安徽省質監(jiān)局近期對罐頭產品質量進行了專項監(jiān)督抽查，共抽查了6家企業(yè)生產的12組產品，合格10組，抽樣合格率為83%。
此次抽查主要依據《果、蔬罐頭衛(wèi)生標準》（GB11671-2003）和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2007）等強制性國家標準，對果蔬罐頭中的山梨酸、苯甲酸、六六六、滴滴涕、汞、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、總砷、鉛、錫、商業(yè)無菌、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍等19個項目進行了檢驗。
抽查結果表明：2組產品山梨酸不合格，屬違規(guī)使用防腐劑。根據國家有關規(guī)定，果蔬罐頭中不允許使用防腐劑。據質監(jiān)部門解釋，在生產罐頭產品時，只要按正常的工藝生產，有質量過關的高溫殺菌設備，就無需使用防腐劑。
罐頭產品省級專項監(jiān)督抽查質量較好的產品及其企業(yè)名單
產品名稱 生產企業(yè)名稱 商標 規(guī)格 生產日期
保齡菇罐頭 馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司 金安康 180g/瓶 2008.04.16
金針菇罐頭 馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司 金安康 220g/瓶 2008.08.01
什錦菇調味醬（罐頭） 馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司 金安康 220g/瓶 2008.01.01
保齡菇瘦肉醬（罐頭） 馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司 匯瀛牌 凈含量：850g 2008.07.23
糖水黃桃片 熙可食品（安徽）有限公司 科技牌 凈含量：425g 2008.07.16
糖水黃桃罐頭 安徽宿州科技食品有限公司 科技牌 凈含量：420g 2008.08.10
糖水蜜梨罐頭 安徽宿州科技食品有限公司 科技牌 凈含量：820g 2008.08.06
黃桃對開罐頭 碭山欣誠食品有限公司 姥山 凈含量：408g 2008.08.06
糖水黃桃罐頭 安徽同泰食品有限公司 姥山 凈含量：408g 2008.08.22
糖水桔子罐頭 安徽同泰食品有限公司 金安康 180g/瓶 2008.08.22
注：排名不分先后。
罐頭產品省級專項監(jiān)督抽查質量較差的產品及其企業(yè)名單
產品名稱 標注生產企業(yè) 標注商標 標注型號規(guī)格 標注 生產日期 主要不合格項
皇家味貢菜 渦陽縣福順綠色食品廠 張福順 248g/袋 2008.06.02 山梨酸
素食系列神菜（馬蹄） 渦陽縣福順綠色食品廠 張福順 400g/袋 2008.01.06 山梨酸
