“美食+文旅”、“流量+留量”…… 2024中國廣漢三星堆火鍋文化節(jié)熱辣“開燙
2024-09-28 點擊：次
圍鍋話神奇，嘗鮮到廣漢。9月28日，“2024中國·廣漢三星堆火鍋文化節(jié)”（以下簡稱“火鍋文化節(jié)”）在廣漢市航展會展中心拉開帷幕。據(jù)了解，此次火鍋文化節(jié)系列活動將持續(xù)到10月6日，來自全國各地的美食及三星堆文化愛好者齊聚廣漢，共同體驗廣漢“美食+文旅”的獨特魅力。
“廣漢因‘三星堆’成為文旅愛好者的打卡勝地，又因‘新鮮火鍋食材’在美食界勢頭正盛。”廣漢市委書記王銳在開幕式上表示，通過多年的培育，廣漢市火鍋食材產(chǎn)業(yè)由小到大，逐漸聚集成勢，30余家代表性企業(yè)與160余家集群配套企業(yè)所組成的產(chǎn)業(yè)集群，已具備火鍋特色產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)能力，成為西南地區(qū)最大的火鍋食材及相關產(chǎn)業(yè)聚集地，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢非常明顯。
隨后，中國烹飪協(xié)會會長楊柳，德陽市委副書記、市長劉光強，第十二屆全國政協(xié)社會和法制委員會副主任張世平分別進行了講話，肯定了火鍋文化節(jié)活動對廣漢高質(zhì)量發(fā)展的積極帶動作用，相信“美食+文旅”的雙向融合，定能讓廣漢的城市IP更突出、更響亮。
“當前火鍋行業(yè)朝著多元化、健康化發(fā)展，頭部企業(yè)憑借品牌優(yōu)勢與創(chuàng)新能力引領行業(yè)風向標，推動行業(yè)整合升級，行業(yè)規(guī)范化、標準化不斷提升。數(shù)字化、智能化、健康化、創(chuàng)新化成火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢。”在主題演講環(huán)節(jié)，中國工程院院士金征宇教授作了《餐飲行業(yè)對火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響分析》的精彩演講，以全面、深入、前瞻的視角展現(xiàn)了中國餐飲發(fā)展概況以及火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來趨勢。
辰智餐飲大數(shù)據(jù)研究中心主任吳堅現(xiàn)場發(fā)布了《2023—2024年中國火鍋產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)研究報告》。數(shù)據(jù)顯示，2023年餐飲行業(yè)走出陰霾，火鍋收入規(guī)模更是創(chuàng)近5年新高，達到5966億元，預計2024年火鍋餐飲收入將突破6000億元。廣漢火鍋門店規(guī)模2024年恢復增長，開店率高于關店率，火鍋良性發(fā)展，且當?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢明顯，超級大單品更是推動廣漢火鍋企業(yè)營收快速增長的重要支柱。
開幕式現(xiàn)場，還舉辦了“共建中國火鍋食材美食地標城市啟動”、“廣漢火鍋食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展特聘專家聘任”、“廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金成立”、“廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)招商項目簽約”等活動儀式，助力廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)擴規(guī)模、提能級、塑品牌。
四川省政協(xié)副主席劉成鳴宣布本屆火鍋文化節(jié)正式開幕。
據(jù)了解，本屆火鍋文化節(jié)期間，還將舉辦第20屆中國火鍋產(chǎn)業(yè)大會、中國（廣漢）火鍋食材博覽會、第五屆中國火鍋出品大賽、廣漢三星堆火鍋文化美食季等活動，圍繞“一會”、“一賽”、“一展”，為八方來客開啟獨特神秘的古蜀文明之旅，體驗廣漢“熱辣滾燙”的特色火鍋盛宴，同時把“流量”變“留量”，以文旅、餐飲消費帶動產(chǎn)業(yè)升級，進一步助推廣漢火鍋食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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