對(duì)沒(méi)有患病的人來(lái)說(shuō)，最好的維生素C來(lái)源自然是天然果蔬。吃天然果蔬沒(méi)有維生素C過(guò)量的可能性。相反，很多人日常膳食的果蔬供應(yīng)不足，或烹調(diào)不合理，攝入數(shù)量達(dá)不到推薦量的情況是很常見(jiàn)的。

　　維生素C藥片只有這一種營(yíng)養(yǎng)成分，而果蔬中除了維生素C還有其他多種營(yíng)養(yǎng)保健成分。所以，維生素C片只能預(yù)防缺乏，卻不能完全替代果蔬攝入的健康益處。在不妨礙消化吸收，不妨礙其他食物攝入的前提下，充足吃蔬果是最好的選擇。

　　維生素C是水溶性的，非常容易被身體吸收利用，什么時(shí)候吃都可以。如果和飯菜一起吃，它還有幫助非血紅素鐵吸收的作用，就是植物性食品中的鐵，所以醫(yī)生往往給貧血患者開(kāi)維生素C。因?yàn)樗�的酸性，也有利于碳酸鈣類鈣片的利用。配點(diǎn)甜味水果一起吃，和酸奶一起吃，也是沒(méi)問(wèn)題的。