如今大家都知道，甜食不健康，含糖高的食物會(huì)促進(jìn)肥胖，增加糖尿病高血壓等很多慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。但很多人一天當(dāng)中總想吃點(diǎn)甜味的東西，做焙烤食品也需要一點(diǎn)甜味食材。那不妨試試葡萄干。

　　葡萄干，是葡萄類水果經(jīng)過(guò)曬干制成的水果干。水果干和果脯、蜜餞不是一回事。傳統(tǒng)的水果干，是水果經(jīng)過(guò)曬干、或烘干、或真空冷凍干燥制成的產(chǎn)品，既不加糖也不加鹽。葡萄是一種很甜的水果，所以它干燥之后，糖分會(huì)被濃縮，熱量也會(huì)被濃縮，這是很正常的。葡萄干中主要是果糖和葡萄糖，蔗糖含量很低。但大部分人想不到的是：葡萄干還有很多健康效果!比如——

　　優(yōu)點(diǎn)1：葡萄干降低齲齒風(fēng)險(xiǎn)。蔗糖是牙菌斑中的細(xì)菌合成的原料，單獨(dú)食用葡萄干并不利于這種細(xì)菌。同時(shí)，葡萄干中也提取出兩種口腔病原菌具有較強(qiáng)的抑菌活性。

　　優(yōu)點(diǎn)2：葡萄干增加飽腹感，提高膳食質(zhì)量。葡萄干富含膳食纖維，按同樣熱量來(lái)比較，它有不錯(cuò)的飽腹感。同時(shí)，它也不是容易過(guò)量的食物。放十幾粒葡萄干就令人感覺(jué)到食物變得美味。

　　優(yōu)點(diǎn)3：升血糖并不快，屬于中低GI食品。葡萄干雖然吃起來(lái)甜，但血糖指數(shù)并不高。因此，有糖尿病或者胰島素抵抗的人，在不增加總碳水化合物攝入量的前提下，也可以少量享用葡萄干。

　　優(yōu)點(diǎn)4：還有研究證明，如果用葡萄干來(lái)替代日常的小點(diǎn)心作為茶歇食物，有利于控制血壓、預(yù)防心血管疾病。首先，葡萄干濃縮了鮮葡萄中的礦物質(zhì)成分，尤其是鉀。100克普通葡萄干中的鉀含量達(dá)到 995 毫克，這是精白大米的將近20倍。

　　葡萄干雖好，但是也只是健康飲食的一部分。均衡的膳食才是健康的基礎(chǔ)。另外，好吃也不要吃得過(guò)多，用它來(lái)代替其他的加工品零食才會(huì)起到更好的健康效果。