“今年的普洱茶價格和往年不能比，跌落到了2006年，甚至2005年的水平。” 4月14日，云南省茶業(yè)辦主任楊善禧在第三屆“茶博會”上對本報記者說。不過他表示，從“茶博會”第一天就簽了十多億元的協(xié)議來看，茶市應該處于恢復當中。

　　這會是春天到來的訊號嗎？要知道，一個月前的普洱茶市還在低谷中徘徊。

3月10日下午，云南康樂茶葉交易中心，全國普洱茶聚集地。上百家門面，幾乎沒有進貨者出入。幾家店面外貼出了“鋪面轉(zhuǎn)讓”的告示。記者聯(lián)系上了一位要轉(zhuǎn)讓店面的周女士，她是“大益”牌普洱茶的一級批發(fā)商。

　　“做批發(fā)沒什么搞頭了。‘大益’一個小件(1件42片)才賣5000多元，廠家限定了批發(fā)價，我們轉(zhuǎn)手賣給二級批發(fā)商，每件才加價50-100元。”周女士說。

　　距市場最高價殺跌后的第10個月，業(yè)內(nèi)人士估計，此輪價格雪崩，國內(nèi)的普洱茶市場至少蒸發(fā)了150億元。

　　下一步該如何走？3月14日，普洱市政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任趙昌能如是說，加大政府調(diào)控，用行政手段來干預市場，盡快出臺普洱茶原料、加工及零售交易的政府指導價和參考價，讓普洱茶的利潤透明化，最終對目前亂而雜的中國最大茶葉交易市場——芳村產(chǎn)生影響。

　　云南省普洱茶協(xié)會獲悉后表示，這件事，很可能會由云南省茶業(yè)辦牽頭來做。政府指導價這樣的“救市之舉”是否能還原普洱茶的真實價值？是一廂情愿，還是真能影響到普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)？尚待時間的考驗。

　　普洱茶的冬天

　　“大益7542”是普洱茶中價格跌幅最大的。“天宇行茶業(yè)”里守店小妹告訴記者，“現(xiàn)在7542最高喊價才9000元/一大件。”而去年3、4月份，“7542”最高成交價曾達一大件2.1萬元。僅是二級批發(fā)商，他們一件就有1000-2000元的利潤。

　　去年5月后，以廣東芳村茶葉市場為代表的南方茶市的普洱茶價格開始大幅跳水，并波及全國。很多地方的跌幅都在30%至50%之間，廣東市場普洱茶的跳水幅度近50%。以2006年下關(guān)甲級沱茶為例，最高成交價格曾為近400元每公斤，目前最新報價僅200元左右。

　　因為價格的過度攀升，云南的普洱茶出口連續(xù)三年呈下降趨勢，云南省商務廳副廳長李家壽接受本報記者采訪時說。去年，普洱茶出口量和出口額同比分別下降28.9%和11.6%。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，今年1月，廣東普洱茶出口207噸，繼續(xù)大幅下降45.3%，仍難脫出口下滑頹勢。

　　成交量下降直接導致普洱茶庫存積壓，資金壓力嚴重。云南普洱茶集團董事長鄭炳基身兼云南普洱茶協(xié)會副會長，他告訴記者，去年生產(chǎn)的2000噸茶葉，還有1000噸在倉庫。業(yè)內(nèi)人士稱，市場上的存貨在10萬噸左右。

　　“價格大幅下跌，交易量減少，存貨增加，資金積壓，普洱茶行業(yè)迎來了前所未有的嚴冬。”云南中茶茶業(yè)有限公司董事長賈鵬說。

　　鄭炳基的結(jié)論是，這場不正常的價格風暴，至少會讓一半的茶企死掉。
　　
　　價格虛高內(nèi)幕

　　去年，普洱茶原料價格最高到100元/公斤，而今年，原料均價僅為30元/公斤。云南省茶業(yè)辦主任楊善禧認為：“整個普洱茶產(chǎn)業(yè)去年投資過熱。據(jù)統(tǒng)計，普洱茶加工能力25萬噸，產(chǎn)量才17萬噸，這是導致原料搶購，普洱茶價格上漲的原因之一。”

　　“前兩年，普洱茶價格高得離譜，是過分強調(diào)其功效和收藏價值的結(jié)果。”龍生集團董事長朱啟忠對本報記者說。

　　商家炒作直接拉升普洱茶價格幾十倍、甚至上百倍攀升。

　　普洱茶的炒作方式大致如下：一級經(jīng)銷商全部買斷某品牌的產(chǎn)品，二級代理商在取得了經(jīng)銷權(quán)以后，便開始放貨。先把大概20%產(chǎn)品投放市場，然后再找來一些類似“托兒”的利益共同體，以高價將這些產(chǎn)品回購。之后，業(yè)內(nèi)便形成了對這批茶的虛假需求。一級和二級經(jīng)銷商都暫時不對外投放產(chǎn)品，造成了市場的缺貨假象。此后，三級和四級代理商也極有默契地控制賣出的數(shù)量，茶價便被逐步炒起來。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，不少普洱茶的大品牌，廠家只定出廠價，讓經(jīng)銷商把價格炒到上萬元每件，比如某茶廠，一級批發(fā)商就有10多個，二級批發(fā)商30多個。廠家通過收保證金來控制經(jīng)銷商。

　　“到去年5月，價格高到一定程度后，沒人接單，普洱茶價格就落下來了。”云南中茶茶業(yè)有限公司董事長賈鵬說。

　　事實上，普洱茶市場陷入低迷，和該行業(yè)目前初級階段暴露出的諸多問題有關(guān)。對此，業(yè)內(nèi)人士達成了共識。

　　其一為假貨泛濫。去年，全國各地的茶葉都往云南拉，制作假的普洱茶。有資料統(tǒng)計，大益集團打假，市場上有40%的假貨。

　　其二，貼牌生產(chǎn)難把質(zhì)量關(guān)。2007年，貼著“中茶”商標的普洱茶大量流入市場，消費者一時難辨別好壞。賈鵬告訴記者，云南中茶茶業(yè)有限公司只有一家茶廠，根本滿足不了市場需求，因此大量“貼牌”孳生。

　　第三，沒有統(tǒng)一生產(chǎn)標準。鄭炳基指出，普洱茶沒有國家標準，生產(chǎn)廠家各自按照地方標準或企業(yè)標準來生產(chǎn)，有的甚至連生產(chǎn)日期都不打。

　　此外，行業(yè)門檻低也是一個原因。前年、去年，云南一下就冒出了幾千個茶廠。據(jù)云南省普洱茶協(xié)會會長張寶三稱，正規(guī)的普洱茶企業(yè)僅1000多家。

　　指導價調(diào)控？

　　價格的波動讓普洱市茶業(yè)辦主任趙昌能感到心有余悸。他回憶道：“去年，春茶剛出時，價格漲到連茶業(yè)辦都無法控制了，趕緊給省里匯報，但太晚了。”

　　因此，趙昌能希望摸索出一套辦法，讓普洱茶的虛高價泡沫不再重現(xiàn)，使普洱茶的價值和利潤透明化。他的建議是政府介入、調(diào)控普洱茶市場。

　　據(jù)其介紹，從今年春茶開始，到秋茶結(jié)束，茶業(yè)辦要跟蹤研究市場，以政府的名義來出臺指導價或參考價，茶葉按質(zhì)論價，每季度可作調(diào)整。目的是加強政府的調(diào)控，以引導市場。

　　具體做法是，核定從生產(chǎn)廠家到加工企業(yè)、流通企業(yè)的利潤空間。比如，假設(shè)收購茶葉是20元/公斤，一般到消費者手里的銷售價是40元/公斤，就把20元的利潤空間分攤到茶產(chǎn)業(yè)鏈的五六個環(huán)節(jié)里，流通環(huán)節(jié)可以適當加一些成本。因此，政府指導價應包括上中下游的價格。

　　此外，政府指導價應設(shè)定了三個檔次：

　　將千年古茶的頂級原料定為高檔價位，百年左右的古茶樹定為中端產(chǎn)品，現(xiàn)代茶園的原料，則定位為中低端產(chǎn)品。

龍頭企業(yè)憑采購原料的不同，也在政府基礎(chǔ)指導價上浮，制定參考價。

　　眾所周知，云南生產(chǎn)普洱茶的地區(qū)是瀾滄江流域。盡管普洱市去年的普洱茶產(chǎn)值達30多億元，全省第一，但普洱茶產(chǎn)區(qū)還有西雙版納州、臨滄市等地。對此，趙昌能表示，該指導價不參考任何地方，先規(guī)范和穩(wěn)定普洱市的茶葉價格，并將派駐普洱茶生產(chǎn)企業(yè)進駐東莞，以政府指導價影響消費量大的廣東市場。

　　除了出臺政府價格體系外，趙還透露，普洱市投資5億多元，正在打造全國最大的普洱茶交易中心，占地400畝，兩年后建成。屆時，普洱市希望做成東南亞唯一的普洱茶交易中心，取代廣東的芳村茶葉交易市場。

　　據(jù)記者了解，目前，國家級普洱茶質(zhì)檢中心已落戶普洱市。普洱市委書記高旭升提出，從打造普洱茶工業(yè)園到普洱茶研究中心，再到建市場，普洱市要打造中國茶都，世界茶城。

　　對趙昌能的建議，云南省普洱茶協(xié)會會長張寶三則稱，普洱市先牽頭，最好是上升到云南省茶業(yè)辦的層面，由云南省政府來出臺指導價。“制定指導價的關(guān)鍵是把原料價格把握住。”