加拿大多倫多大學科學家發(fā)現，垃圾食品包裝材料及微波爆米花袋上的化學物質會轉移到食物中去，并被人體吸收，導致血液化學污染。該研究成果發(fā)表在近日出版的《環(huán)境與健康展望》雜志上。

　　全氟羧酸(PFCAs)是一種可分解的化學物質，主要用于制造不粘鍋及食品包裝材料的防水劑、防污劑。而全氟辛酸(PFOA)目前已在全世界各地的人體內發(fā)現。

　　由多倫多大學化學系的杰西卡和斯科特·馬伯里領導的研究小組推測，人體內全氟羧酸的來源可能與多氟烷基磷酸酯(PAPS)有關。PAPS在快餐食品包裝材料或微波爆米花袋中作為防油劑使用。

　　研究人員讓大鼠口服或注射PAPS三個星期，并監(jiān)測其血液中多氟烷基磷酸酯和全氟羧酸的代謝物及全氟辛酸的濃度。雖然研究人員尚不能證明多氟烷基磷酸酯是人體內發(fā)現的全氟辛酸和全氟羧酸的唯一來源，但此項研究發(fā)現，多氟烷基磷酸酯代謝物是全氟辛酸和全氟羧酸的主要來源，因此人體內發(fā)現的全氟辛酸很可能與人們平時接觸多氟烷基磷酸酯有關。

　　目前世界各國政府對于監(jiān)測多氟烷基磷酸酯的興趣不斷增長。加拿大、美國及歐洲各國政府已經表示要長期監(jiān)測這些化學物質。新研究為監(jiān)管機構制定相關政策提供了有價值的信息。

（責任編輯：周苗苗）