從山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，在日前結(jié)束的山東省食品質(zhì)量監(jiān)督抽查中，有199個(gè)批次的小麥粉產(chǎn)品不合格(10個(gè)批次因?yàn)闃?biāo)簽不合格)，占抽樣產(chǎn)品的26%。不合格小麥粉有17個(gè)批次來(lái)自濟(jì)南，均是小企業(yè)生產(chǎn)的。大部分不合格小麥粉是因?yàn)樗殖瑯?biāo)或增白劑超標(biāo)。
隸屬于濟(jì)南市糧食局的民天面粉廠(chǎng)工作人員張輝告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者：“面粉出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，基本與面粉增白劑使用有關(guān)。目前大型面粉企業(yè)生產(chǎn)都嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)問(wèn)題的基本是小型面粉廠(chǎng)。”
章丘市紅太陽(yáng)面粉廠(chǎng)、章丘慶祿面粉廠(chǎng)今年3月7日生產(chǎn)的特一粉和小麥粉，因水分超標(biāo)被判不合格，而來(lái)自民天等大品牌的小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量不存在問(wèn)題。
張輝告訴記者，近日已接到質(zhì)檢部門(mén)相關(guān)通知，因山東省內(nèi)小型面粉加工廠(chǎng)大量存在，今后針對(duì)面粉增白劑的專(zhuān)項(xiàng)檢查，將會(huì)更加頻繁。
山東省質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)督處一位王姓負(fù)責(zé)人表示：“面粉生產(chǎn)企業(yè)是否仍有繼續(xù)使用面粉增白劑行為，是此次檢查重點(diǎn)。除小麥粉外，此次質(zhì)量抽查還涉及大米、醬油、醋、掛面、葡萄酒等產(chǎn)品，結(jié)果顯示，加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量問(wèn)題不容樂(lè)觀(guān)。”
上述負(fù)責(zé)人表示，在此次抽查行動(dòng)中，不少產(chǎn)品受累于標(biāo)簽不合格，但內(nèi)在產(chǎn)品質(zhì)量還是合格的，不影響食用，但這樣的產(chǎn)品同樣不能進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。同時(shí)，抽檢結(jié)果顯示大企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不錯(cuò)，因此，建議市民選擇大企業(yè)的產(chǎn)品。
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