松江查獲400斤疑似“注水豬肉”

　　十斤肉滲出兩盆水 已送第三方機(jī)構(gòu)檢測

　　記者 祝玲

　　晚報(bào)訊 “10多斤豬肉里，竟然滲出兩盆水來。”近日，有舉報(bào)人反映，在松江小寅農(nóng)貿(mào)市場里購買到的豬肉，疑似被注水。接到舉報(bào)后，九亭工商所執(zhí)法人員立即對市場內(nèi)八個(gè)攤位的在售豬肉進(jìn)行了快檢，查獲疑似 “注水豬肉”近200公斤。

　　近日，市民朱先生反映，他到農(nóng)貿(mào)市場購買了10斤豬肉，用于腌制咸肉，但他在腌制的過程中，發(fā)現(xiàn)肉里面不斷有水滲透出來， 10斤肉放了兩天，滲出來兩盆水，他懷疑自己買到了注水肉。

　　于是，朱先生再次來到農(nóng)貿(mào)市場。經(jīng)仔細(xì)觀察，他發(fā)現(xiàn)只要用手輕輕按住放在案板上的豬肉，隨即就有水流了出來。這一試驗(yàn)更加印證了他的猜疑，隨后朱先生撥打了舉報(bào)電話。

　　接到舉報(bào)信息后，工商松江分局九亭工商所立即組織力量現(xiàn)場調(diào)查。并采用現(xiàn)場快速檢測的方式，對其中兩個(gè)攤位進(jìn)行了測試，發(fā)現(xiàn)結(jié)果均為陽性的疑似 “注水肉”。執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令經(jīng)營者暫停銷售涉案豬肉產(chǎn)品。同時(shí)，工商分局食品檢測車快速趕到現(xiàn)場，對涉嫌產(chǎn)品進(jìn)行了進(jìn)一步的抽樣檢測。經(jīng)現(xiàn)場初步調(diào)查，這兩戶經(jīng)營者此批次共購進(jìn)豬肉近200公斤，截至抽樣時(shí)已銷售近20公斤。目前，涉案豬肉已送交第三方機(jī)構(gòu)檢測，有關(guān)情況仍在進(jìn)一步調(diào)查處理中。

　　松江工商所相關(guān)執(zhí)法人員介紹，今年以來，工商分局不斷加大流通環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全監(jiān)管工作，特別是生豬產(chǎn)品經(jīng)營場所的監(jiān)管力度，僅近期，派出各類肉制品抽檢40組，自主抽檢生豬產(chǎn)品、牛羊肉制品59組。同時(shí)，積極發(fā)揮快速檢測的作用，共快檢各類肉制品364組，未發(fā)現(xiàn)銷售含有瘦肉精等違禁藥物肉制品的情況。

　　據(jù)執(zhí)法人員介紹， “注水肉”不僅僅是簡單的短斤少兩問題，豬肉注水就等于注毒。注入大量水分后，豬的胃腸嚴(yán)重松弛，造成腸道蠕動緩慢，胃腸道內(nèi)的食物會腐敗，然后分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚等有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)通過重復(fù)吸收后，遍布豬的全身肌肉。人若吃進(jìn)這樣的豬肉，會對人體造成極大傷害。如果所注的水存在污染，則會嚴(yán)重影響豬肉的質(zhì)量。另外，如果豬在死前處在極度恐懼的狀態(tài)，豬體內(nèi)會排放出一些毒素，食用這類豬肉也會影響人體健康。