耿國慶 攝
短短三個月 出現(xiàn)五問題
【聚焦】光明乳業(yè)怎么了
本報記者 孫喜保
今年8月份，光明乳業(yè)總裁郭本恒在一次公開場合說，去年國家抽查光明乳業(yè)4553次，沒有一個指標(biāo)不合格。今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次，“這么抽(查)會抽死人��！”
巧的是，一個月后，光明乳業(yè)質(zhì)量問題便被曝光。
因在小小光明寶寶奶酪中違規(guī)添加含有乳礦物鹽的食品添加劑，且未按規(guī)定向質(zhì)監(jiān)部門報告，光明乳業(yè)被上海市質(zhì)監(jiān)部門點(diǎn)名批評。9月20日，上海市質(zhì)監(jiān)部門表示，已責(zé)令企業(yè)停止該產(chǎn)品的生產(chǎn)，將在進(jìn)一步調(diào)查核實的基礎(chǔ)上，對企業(yè)存在的違法行為，依據(jù)相關(guān)法定程序進(jìn)行查處。
質(zhì)監(jiān)部門當(dāng)日公布的調(diào)查顯示，光明乳業(yè)在去年和今年兩度向質(zhì)監(jiān)部門提交的食品添加劑報告中，均沒有告知將復(fù)配食品添加劑用于寶寶系列的產(chǎn)品。
2011年5月20日，由寶寶奶酪生產(chǎn)企業(yè)(上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司)向上海市奉賢區(qū)質(zhì)監(jiān)局遞交的2011年食品添加劑報告中，提到使用含有乳礦物鹽成分的復(fù)配食品添加劑，但報告中并未明確該添加劑將用于寶寶系列。
2012年5月8日，企業(yè)向上海市奉賢區(qū)質(zhì)監(jiān)局提交的年度自查報告中，依舊顯示含有乳礦物鹽成分的復(fù)配食品添加劑只使用于成長系列奶酪中，未包括寶寶系列奶酪。
據(jù)光明乳業(yè)自述，今年2月開始在小小光明寶寶奶酪添加乳礦物鹽。事實上，調(diào)查結(jié)果顯示，自2011年12月11日起，就已經(jīng)開始添加含有乳礦物鹽的食品添加劑。
9月20日，光明乳業(yè)發(fā)布官方聲明說，完全接受政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)的處理決定，并對廣大消費(fèi)者和社會各界表示深深的歉意；會深刻吸取教訓(xùn)，一定嚴(yán)格按照相關(guān)處理的要求，迅速進(jìn)行徹底整改并嚴(yán)肅處理相關(guān)責(zé)任人。
此次問題其實僅是光明乳業(yè)近3個多月以來的多個問題中的一個，此前光明乳業(yè)因質(zhì)量問題，已經(jīng)連續(xù)四次被曝光。
9月8日，上海部分地區(qū)220ml光明小口玻璃瓶裝牛奶出現(xiàn)酸敗口感現(xiàn)象，光明乳業(yè)隨后就此對消費(fèi)者致歉并表示，初步分析產(chǎn)品發(fā)生酸敗的原因是配送車輛溫度沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致其中部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。
7月20日，光明乳業(yè)還在其官方網(wǎng)站上就三件事情作出聲明。對于6月15日安徽潁上6名學(xué)生飲奶后發(fā)生不適事件，光明乳業(yè)表示：“公司獲悉此事后非常重視”。對于6月26日光明上市950ML優(yōu)倍牛奶中滲入少量清洗液體，光明乳業(yè)表示：“已對涉事廠長作出免職處分�！睂τ�7月20日廣州公布抽查光明乳業(yè)某批次840片50%減脂奶酪，其中有2片菌落數(shù)超標(biāo)。光明乳業(yè)表示：“發(fā)生以上事件我們深表歉意，我們會承擔(dān)由此帶來的全部責(zé)任。”
短短3個多月時間，光明乳業(yè)連續(xù)出現(xiàn)5次質(zhì)量問題，前后3次向公眾道歉，光明乳業(yè)到底怎么了？
光明乳業(yè)作為國內(nèi)知名乳制品企業(yè)，一度占據(jù)了中國乳品行業(yè)老大的地位，但是近年來因公司決策失誤，逐漸淡出一線品牌行列，甚至出現(xiàn)了虧損現(xiàn)象。
2002年，光明乳業(yè)成功上市，這是繼伊利股份1996年上市之后，國內(nèi)乳制品業(yè)的又一個上市公司。到2004年，光明乳業(yè)市值達(dá)到75億元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過伊利的23.8億元。在這一時期，光明乳業(yè)依靠發(fā)展低溫奶，占據(jù)了華東地區(qū)大部分城市市場，領(lǐng)先于伊利和蒙牛。但是隨著伊利和蒙牛主攻常溫奶，光明乳業(yè)逐漸被甩在后面，在2008年甚至出現(xiàn)了2.86億元的虧損。
雖然此后光明乳業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，也增加了常溫奶，但是光明乳業(yè)依然難以擺脫虧損的陰霾，2011年總計利潤虧損8690萬元。直到今年上半年，光明乳業(yè)才逐漸實現(xiàn)扭虧為盈，實現(xiàn)收入64.6億元，同比上漲16.49%，凈利潤實現(xiàn)9668萬元，同比上漲31.89%。但是，與伊利和蒙牛的差距卻越來越大。
好消息是，自去年起，光明乳業(yè)開始主打的常溫酸奶莫斯利安開始釋放規(guī)模效應(yīng)，這為光明乳業(yè)帶來了新的利潤增長點(diǎn)。
莫斯利安是位于保加利亞的一個村莊，據(jù)稱由當(dāng)?shù)靥厥饩N制成的酸奶可延年益壽。光明與保加利亞長壽村簽訂協(xié)議，獨(dú)家在國內(nèi)擁有相當(dāng)長時間的品牌使用權(quán)。
但是有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，光明乳業(yè)要想重新進(jìn)入國內(nèi)一線乳品行列，除了在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面下力氣，還必須加強(qiáng)科學(xué)管理，控制好產(chǎn)品質(zhì)量。否則，連續(xù)不斷的質(zhì)量事件將會繼續(xù)讓光明乳業(yè)陷入“黑暗”之中，難以翻身。
