一場秋雨一場涼，隨著秋風(fēng)愈漸轉(zhuǎn)涼，大閘蟹也愈漸肥美。九月底將至，蟹太太大閘蟹也終于即將上桌!本月21號，蟹太太大閘蟹提貨系統(tǒng)就將開放預(yù)約，現(xiàn)貨禮盒也將一并上架，為全國的消費(fèi)者帶來金秋專屬鮮美滋味。

　　即將上市的蟹太太現(xiàn)在長勢如何了?

　　一、初具王者霸氣

　　蟹太太大閘蟹優(yōu)選市場上的先進(jìn)蟹種，外形較普通大閘蟹更加美觀，此時(shí)已具備“青背白肚、金爪黃毛”等特征，背甲淡青有光澤，腹部銀白無污垢，絨毛金黃無雜質(zhì)。經(jīng)過秋風(fēng)秋水的孕育，每一只蟹都已長成王者模樣，威風(fēng)凜凜，霸氣十足。

　　此時(shí)的蟹太太大閘蟹，蟹黃已經(jīng)接近飽滿，蒸熟之后呈現(xiàn)鮮艷欲滴的橘色，鮮韌可口;蟹肉也已無比的細(xì)嫩鮮香，鮮美之中帶有一絲微甜，令人回味無窮。

　　二、只吃“小鮮肉”

　　距離蟹太太大閘蟹上市不足一周，在這段無比珍貴的時(shí)間里，蟹太太的工作人員們正在進(jìn)行最后的精心喂養(yǎng)。

　　為了讓大閘蟹上市后更加肥美鮮香，工作人員們以鮮蝦、鮮魚精心飼養(yǎng)每一只蟹，確保大閘蟹每一頓吃的都是“小鮮肉”，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，才能讓蟹孕育得更加美味。

　　三、只留45%優(yōu)質(zhì)蟹

　　經(jīng)過最后的精心喂養(yǎng)，在蟹太太大閘蟹捕撈前，工作人員還要對成熟后的大閘蟹進(jìn)行精挑細(xì)選，去除殘蟹、弱蟹、形體不夠飽滿的蟹;捕撈后，大閘蟹需放入暫養(yǎng)池中暫養(yǎng)，吐去臟污，在此過程中還要再經(jīng)過兩次篩選。一共三次精心挑選后，最終只留下45%生猛鮮活、蟹體飽滿、色澤鮮亮的優(yōu)質(zhì)好蟹，真正應(yīng)了那句：“一只好蟹，來之不易!”

　　今年提貨系統(tǒng)開放在中秋與國慶之前，趁雙節(jié)未至，再多囤上幾張蟹卡，長假期間或與家人賞味新鮮，或作為蟹禮禮贈(zèng)他人，共享這一季一會(huì)的難得鮮美滋味!