營養(yǎng)食療成銀發(fā)群體新寵 專業(yè)化規(guī)范化發(fā)展引領(lǐng)健康新風(fēng)尚
2025-08-18 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
隨著健康中國戰(zhàn)略的穩(wěn)步推進以及大眾健康意識的不斷覺醒，營養(yǎng)食療的價值也被大眾發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)成為越來越多銀發(fā)人群的日常保健選擇之一。國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年末，我國60歲及以上人口達到31031萬人，首次突破3億人。隨著年齡增長，人體代謝效率下降、慢性病風(fēng)險攀升，銀發(fā)群體對精準(zhǔn)營養(yǎng)的需求愈發(fā)強烈。數(shù)據(jù)顯示，我國老年人鈣平均攝入量僅400毫克/天，不足推薦量的50%，而通過合理的膳食干預(yù)可有效補充這些人體所必需的營養(yǎng)素，進而降低部分老年慢性病的發(fā)生可能性。合理膳食、營養(yǎng)均衡是健康的基石，而營養(yǎng)食療科普的專業(yè)化、規(guī)范化發(fā)展，能切實幫助民眾掌握科學(xué)飲食知識，改善飲食習(xí)慣，從根源上降低慢性病發(fā)病風(fēng)險。
“營養(yǎng)食療的本質(zhì)是‘以食為藥’的精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)實踐。”內(nèi)蒙古凱蒙五療堂蒙中醫(yī)藥研究院院長、郝氏中醫(yī)第五代傳承人郝聰明強調(diào)，大眾在日常飲食當(dāng)中，通過調(diào)整蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比例，補充特定維生素與礦物質(zhì)，可有效改善代謝綜合征、肌肉衰減等老年常見問題。
值得注意的是，在新時代背景下，一些傳統(tǒng)的營養(yǎng)食療模式，也結(jié)合當(dāng)代人群的具體需求進行了有針對性的革新和轉(zhuǎn)型。酸馬奶療法是蒙古民族的一種傳統(tǒng)的飲食療法，具有強身、治療各種疾病的功效，尤其對傷后休克、胸悶、心前區(qū)疼痛療效顯著。據(jù)研究，酸馬奶中有多種有益于身體的有效成分，如糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，特別是維生素C含量較大，還有氨基酸、乳酸、酶、礦物質(zhì)以及芳香性物質(zhì)和微量元素。
而在營養(yǎng)食療的創(chuàng)新浪潮中，這一具備顯著區(qū)域文化特色的營養(yǎng)食療模式，也開啟了自我的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型。面對時代需要，五療堂集結(jié)中蒙醫(yī)專家、藥學(xué)博士及產(chǎn)業(yè)運營人才組成，與內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)、內(nèi)蒙古自治區(qū)中蒙醫(yī)藥研究院等機構(gòu)建立戰(zhàn)略合作，針對“酸馬奶療法”等傳統(tǒng)食療精華方案進行專業(yè)化的提升和適應(yīng)性改良，推動民族藥產(chǎn)業(yè)化進程。“營養(yǎng)食療的未來是‘數(shù)據(jù)+服務(wù)+產(chǎn)品’的生態(tài)閉環(huán)。”對此，郝聰明指出。
然而，營養(yǎng)食療產(chǎn)業(yè)的持續(xù)繁榮，在為廣大銀發(fā)人群帶去了更健康生活方式的同時，也不可避免地出現(xiàn)了一些不和諧的現(xiàn)象，虛假宣傳、非法添加等亂象嚴(yán)重影響了行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。對此，相關(guān)專家提醒，正規(guī)營養(yǎng)食療產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注“藍帽子”保健食品標(biāo)志或“藥食同源”批號，并通過人體試食試驗驗證功效。
此外，國家層面也持續(xù)出臺相關(guān)條例，引領(lǐng)行業(yè)向好發(fā)展。2025年3月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委等三部委聯(lián)合發(fā)布《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，首次明確提出“食藥物質(zhì)食品”的深度開發(fā)與利用，包括構(gòu)建成分?jǐn)?shù)據(jù)庫、擴大藥食同源品種范圍、鼓勵中醫(yī)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容。
在政策支持與行業(yè)推動下，營養(yǎng)食療正朝著專業(yè)化、規(guī)范化方向邁進。當(dāng)科技為傳統(tǒng)智慧插上翅膀，當(dāng)監(jiān)管為創(chuàng)新發(fā)展筑牢底線，這場靜悄悄的健康革命終將惠及每一個追求品質(zhì)生活的個體。（來源：法治日報-法治網(wǎng)）
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