衛(wèi)生部近日公布66項新乳品安全國家標準，包括乳品產(chǎn)品標準15項、生產(chǎn)規(guī)范2項、檢驗方法標準49項。新國標取消了三聚氰胺的合法性，也不再設置相關(guān)的檢測規(guī)定。
社會聲音：會不會變身新的添加劑
三聚氰胺會不會在企業(yè)利益驅(qū)動和“毒專家”的“鉆研開發(fā)”下，變身新的添加劑，再次“投毒”于乳制品之中？
今昔說法矛盾
新國標在否定當年限值規(guī)定的同時，反襯出更深的矛盾：為什么說當年的零含量是不可能的，現(xiàn)如今卻又成為可能？監(jiān)管的諱莫如深一如從前。
會否導致檢測真空
新的乳品安全國家標準不再設置三聚氰胺的相關(guān)規(guī)定，雖然其本意是取消三聚氰胺被“限量添加”的合法身份，但對進入市場銷售的乳制商品是否含三聚氰胺的檢驗，卻無法可依、無標可對、無章可循。這就出現(xiàn)了乳制商品檢驗標準上的“空白”，檢測程序上的真空，極易被一些不法奸商鉆空子。
本刊觀點：遲到的新國標
2008年爆發(fā)的“毒奶粉事件”，無論什么時候想起來，都讓人感到心悸。其時，衛(wèi)生部公布數(shù)據(jù)，毒奶粉致害30萬名嬰幼兒。今年全國“兩會”記者招待會上，據(jù)溫家寶總理透露，受到毒奶粉影響的兒童達100萬之多。而且，影響還沒有完全消弭，許多家庭還飽受痛苦。
不說還不知道。“毒奶粉事件”的罪魁禍首三聚氰胺一直還有著合法的身份！不知道這么長時間，有關(guān)部門在猶豫什么？怪不得三聚氰胺在去年底又會卷土重來。
如今，新國標終于把三聚氰胺擋在了合法門外。然而，保證乳制品安全，需要標準與監(jiān)管的合力作用。再好的標準必須輔以嚴格的監(jiān)管，才能取得實效。
包括乳品在內(nèi)的食品安全危機頻繁發(fā)生，監(jiān)管方面的沉疴始終是老大難問題。如果新國標不能受到與之相稱的監(jiān)管體系的保障與實施，恐怕也會像從前那樣落空。即便三聚氰胺被明令禁止，還會出現(xiàn)“四聚氰胺”、“五聚氰胺”或其他。
不留任何漏洞的監(jiān)管甚至可以彌補標準的缺失，而一旦監(jiān)管系統(tǒng)失靈，再完美的技術(shù)標準都是空談。類似的教訓實在是太多了。