中國(guó)裁判文書(shū)網(wǎng)日前發(fā)布一則陜西省榆林市榆陽(yáng)區(qū)人民法院的刑事判決書(shū)，知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門(mén)店兩年間用地溝油制成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。

　　為什么大家對(duì)地溝油談?dòng)蜕��?因?yàn)闇嫌椭饕獊?lái)自餐廚垃圾處理，將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒店的剩飯、剩菜收集起來(lái)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油，這種地溝油食用危害性大，其主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。

　　那么，日常生活中我們應(yīng)該如何辨別自己是否購(gòu)買或食用的是地溝油呢?請(qǐng)牢記以下五點(diǎn)：

　　1.看顏色，正常的油無(wú)色透明、無(wú)沉淀，顏色發(fā)黃且有沉淀的是地溝油;

　　2.聞氣味，取一滴油放入手心，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)有異味的油就是地溝油;

　　3.看結(jié)晶，將油放到冰箱的冷藏區(qū)2到4個(gè)小時(shí)，取出時(shí)出現(xiàn)凝固結(jié)晶則是地溝油;

　　4.看流動(dòng)性，倒一些油在玻璃上，如果流動(dòng)很慢，就是地溝油;

　　5.看高火燒后的結(jié)果，用高火燒之后油色發(fā)生改變，顏色變濃變黑，說(shuō)明是地溝油。