把脈消費(fèi)趨勢(shì) 共話飲料行業(yè)未來(lái)

　　炎炎夏日，來(lái)一杯清爽沁涼的飲料是很多人消暑的不二選擇。碳酸飲料、奶茶、果汁……廣大消費(fèi)者對(duì)這些含糖飲料的態(tài)度可謂“又愛(ài)又恨”：明知伴隨著大量的“甜蜜負(fù)擔(dān)”，但仍然不能下決心和它們徹底說(shuō)再見(jiàn)。

　　在這個(gè)大背景下，7月26日至27日，以“天然成分，低糖未來(lái)”為主題的“中國(guó)第三代食品消費(fèi)需求下的飲料創(chuàng)新論壇”在“兩山”理念誕生地浙江安吉正式召開(kāi)。本屆論壇由浙江省飲料工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，浙江天草生物科技股份有限公司承辦。安吉縣委常委、副縣長(zhǎng)王海穩(wěn)，浙江省飲料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王順成，天草生物董事長(zhǎng)邵云東分別致辭。

浙江天草生物科技股份有限公司董事長(zhǎng)邵云東

　　論壇中，可口可樂(lè)、達(dá)能、伊藤園、娃哈哈、東鵬、安利、農(nóng)夫山泉等100余家全球飲料行業(yè)巨頭、食品配料供應(yīng)商、科研院所專家等共150余位嘉賓齊聚一堂，分享觀點(diǎn)，交流經(jīng)驗(yàn)，為推動(dòng)中國(guó)飲料行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建言獻(xiàn)策，呈現(xiàn)了一場(chǎng)精彩紛呈的思想盛宴。

　　當(dāng)前，我國(guó)正在經(jīng)歷第三次消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)轉(zhuǎn)型，這次消費(fèi)升級(jí)不僅驅(qū)動(dòng)著相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)，也對(duì)公眾的消費(fèi)觀念帶來(lái)巨大的影響。在全球功能食品熱潮下，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的訴求越來(lái)越強(qiáng)烈，中國(guó)飲料行業(yè)引來(lái)了第六次浪潮—功能型飲料迅速崛起和持續(xù)發(fā)熱。傳統(tǒng)碳酸、果汁、茶飲料等企業(yè)都迫切地期望開(kāi)發(fā)出更多功能性、天然、低糖健康的配方。

　　論壇著眼于天然植物提取物的創(chuàng)新應(yīng)用趨勢(shì)，設(shè)置了全球天然功能原料發(fā)展方向及應(yīng)用前景、全球減糖熱潮及天然代糖趨勢(shì)、植物功能成分的創(chuàng)新產(chǎn)品及技術(shù)解決方案、國(guó)內(nèi)外新品創(chuàng)新理念介紹及實(shí)例分享四個(gè)討論主題，分別由浙江省食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)及中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)酵工程研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)毛建衛(wèi)教授、哥倫比亞營(yíng)養(yǎng)品有限公司亞太區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)蔣珍、芬美意創(chuàng)香總監(jiān)李衍東、普若味可業(yè)務(wù)發(fā)展部總監(jiān)曾婉玲、天草生物研發(fā)總監(jiān)程勇及保健品事業(yè)部總監(jiān)楊仲儒等分享精彩而專業(yè)的報(bào)告。

　　浙江省食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)及中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)酵工程研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)毛建衛(wèi)教授

哥倫比亞營(yíng)養(yǎng)品有限公司亞太區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)蔣珍

芬美意創(chuàng)香總監(jiān)李衍東

普若味可業(yè)務(wù)發(fā)展部總監(jiān)曾婉玲

天草生物研發(fā)總監(jiān)程勇

　　從植物提取物原料生產(chǎn)商的視角出發(fā)，天草生物提出國(guó)內(nèi)飲品創(chuàng)新可從單一元素向多元化及個(gè)性化方向發(fā)展，發(fā)揮植物功能原料協(xié)同效應(yīng)，并結(jié)合大宗化的中國(guó)傳統(tǒng)草本食材，升級(jí)為獨(dú)特又健康的功能飲料配方。

　　會(huì)上，天草生物研發(fā)總監(jiān)程勇介紹到了利用天草專有提取技術(shù)制備的——能提供能量(含有天然咖啡因)的茶提取物、咖啡豆提取物，能幫助舒緩壓力的天然茶氨酸，能提升免疫力的人參提取物，以及其他多種功效類天然食品原料。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，TPM普若味可、Alpha Mos、浙江新銀象、浙大百川、頂津食品、妙品食品、西子三千、極伽等公司進(jìn)行了創(chuàng)新產(chǎn)品展示。

　　天草生物也展示了應(yīng)用甜菊糖苷、植物功能成分等天然食品原料的減糖飲料、功能飲料、能量系列等全球熱銷產(chǎn)品。

　　除了會(huì)場(chǎng)討論、新品展示外，7月27日上午，本屆論壇的主辦方還安排嘉賓參觀了天草生物的植物提取工廠實(shí)地考察，安吉的綠水青山與鄉(xiāng)村振興發(fā)展成果給嘉賓們留下了深刻的印象。

　　天草生物作為本次承辦方，專注于天然植物活性成分的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。公司生產(chǎn)中心位于浙江安吉經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)塘浦工業(yè)園區(qū)，2016年1月，公司新三板掛牌上市。至2018年，公司擴(kuò)建二期廠區(qū)，產(chǎn)能達(dá)5000t。作為國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，天草生物建立了院士工作站和完善的天然植物提取分離設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室，并取得多項(xiàng)認(rèn)證：SQF、FAMI-QS、中國(guó)食品添加劑SC認(rèn)證、美國(guó)cGMP、HACCP、ISO9001/14000、Kosher、Halal。目前產(chǎn)品范圍涵蓋4個(gè)模塊：天然甜味劑、功能性植物成分、天然抗氧化劑、天然色素，均可廣泛應(yīng)用到食品飲料、保健食品等領(lǐng)域。