連日來，多名市民反映紅星大市場(chǎng)家禽區(qū)、四方坪商貿(mào)城菜市場(chǎng)等地有商販用瀝青和松香給雞鴨脫毛。這樣被脫毛的雞鴨會(huì)不會(huì)有毒？長沙市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，用瀝青或松香除毛肯定是有毒的，經(jīng)常食用被瀝青、松香脫毛的家禽會(huì)對(duì)身體造成一定損害，市民在購買家禽時(shí)要注意識(shí)別。

　　店門口擺著神秘“黑鍋”

　　2日凌晨5時(shí)30分左右，記者來到紅星大市場(chǎng)家禽區(qū)暗訪時(shí)，這里的宰殺經(jīng)營戶們已經(jīng)開始工作了。隨處聽到“轟轟”的發(fā)動(dòng)機(jī)聲和雞鴨的叫聲，其中還夾雜著經(jīng)營戶們的吆喝聲……不少小貨車載著雞鴨運(yùn)到各自約好的屠宰店里，對(duì)雞鴨進(jìn)行屠宰拔毛。

　　這里大約有幾十家屠宰點(diǎn)，衛(wèi)生環(huán)境惡劣，室內(nèi)地板上污水橫流，鴨毛糞便到處都是，一片狼藉，而已宰殺的光鴨就堆放在地上。雖然記者并沒有發(fā)現(xiàn)正在用瀝青拔毛的場(chǎng)面，但看到在幾個(gè)屠宰點(diǎn)的門口都放著幾口鍋，里面裝著瀝青，鍋體黑色還有余溫。記者經(jīng)過這些屠宰點(diǎn)的時(shí)候，引起了幾個(gè)屠宰戶的注意，他們齊刷刷地以異樣的目光注視著“不速之客”。

　　小巷中留下瀝青原料

　　2日上午11時(shí)，記者再次來到紅星大市場(chǎng)家禽區(qū)，只見一只只脫了毛的白白凈凈的雞鴨已經(jīng)擺放在攤位上。“我們每天凌晨三四點(diǎn)就起床加工了，一天至少要賣上百只雞、幾十只鴨子，外邊很多餐飲店、小市場(chǎng)都是在我們這里進(jìn)貨的。”攤主王女士對(duì)記者說。記者仔細(xì)觀察這些家禽的皮膚，發(fā)現(xiàn)其顏色偏白且非常有光澤。

　　隨后，記者在市場(chǎng)內(nèi)繞了一圈，發(fā)現(xiàn)在巷子里和店鋪屋后，多個(gè)臨時(shí)灶臺(tái)邊堆滿了用來生火的木材，兩個(gè)大缸子里，一個(gè)裝滿了水，還冒著熱氣，一個(gè)裝滿黑色的黏稠液體正在冷卻凝固中，地上還有一堆用來加工的瀝青和松香原料，傳出陣陣惡臭氣。一名知情的環(huán)衛(wèi)工人告訴記者：“這是瀝青和松香，他們就是用這樣的東西給雞鴨脫毛后再賣出去的。”

　　3日上午，記者在四方坪商貿(mào)城菜市場(chǎng)區(qū)、新毛家橋水果市場(chǎng)等處，看到每家賣雞鴨的店鋪內(nèi)都擺有殘留著瀝青的大鍋和煤球爐。過道地上、墻腳處滿是家禽毛，蒼蠅飛舞。

　　商販深夜用瀝青脫毛

　　市民劉女士曾目擊過家禽脫毛的整個(gè)過程：一口盛滿瀝青的大鍋架在爐子上，黑糊糊的瀝青上下翻滾，商販先將雞鴨宰殺，把雞鴨在冒煙的瀝青鍋里過一遍，然后再將粘在家禽身上的瀝青剝掉，一兩分鐘內(nèi)一只雞或鴨便一毛不剩。

　　知情人士告訴記者，給雞鴨脫毛的傳統(tǒng)方法是用熱水燙，一個(gè)人一天可處理200只左右，如果改用松香、瀝青，日處理2000只都不成問題。市場(chǎng)附近居民反映，商販們基本上都是在半夜開始工作，一直要到第二天早上7時(shí)左右。

　　“瀝青、松香不是食品原料，用其為宰殺后的畜禽除毛，違反了《食品衛(wèi)生法》第九條關(guān)于‘禁止用非食品原料生產(chǎn)加工食品’的規(guī)定。”市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，長期食用經(jīng)瀝青、松香加工的畜禽產(chǎn)品，對(duì)人體有一定的損害。根據(jù)記者反饋的情況，工商、衛(wèi)生監(jiān)督部門表示將在近日開展調(diào)查。

（責(zé)任編輯：周苗苗）