這臺秤真的不簡單
追溯電子秤成為肉菜流通追溯體系中的關(guān)鍵一環(huán)
□ 本報記者 楊 蕾
現(xiàn)在如果你去杭州萬壽亭農(nóng)貿(mào)市場買肉，你會看到一臺“神奇”的電子秤——把選好的肉放在上面，攤主按下幾個按鍵后，“咔咔咔”，它就會“吐”出一張小票，上面除了有這塊豬肉的基本信息以及攤位號之外，還有一串追溯碼和一個政府相關(guān)職能部門的投訴電話。有了這個追溯碼，你可以在市場專設(shè)的觸摸屏上查詢到這塊豬肉的產(chǎn)地、生產(chǎn)情況、用藥情況、流通環(huán)節(jié)情況和檢驗檢疫等信息；如覺得豬肉有質(zhì)量問題，還可以撥打電話進(jìn)行投訴。
這臺“不簡單”的電子秤其實是一臺集計量稱重、打印憑證、無線通訊、電子結(jié)算、數(shù)據(jù)上傳為一體的終端設(shè)備。通過與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的“嫁接”，它已經(jīng)成了肉類、蔬菜流通追溯體系中的關(guān)鍵一環(huán)。
保障食品安全的終端
從2010年開始，商務(wù)部、財政部在大城市開展試點建設(shè)肉菜流通追溯體系，探索利用現(xiàn)代信息技術(shù)管理市場，實現(xiàn)肉菜產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的目標(biāo)，從而增強(qiáng)我國食品安全的整體保障能力。
杭州市質(zhì)檢院院長厲志飛回憶：“杭州是肉菜追溯體系建設(shè)工程第一批試點城市，從2010年開始工程的建設(shè)。在工程具體實施中碰到一大難題，就是需要有一種既能稱重計量，又能完成信息對接的電子秤�！�
因為所有的貿(mào)易結(jié)算環(huán)節(jié)都需要電子秤進(jìn)行計量，所以電子秤成了肉蔬流通追溯體系建設(shè)的關(guān)鍵落地節(jié)點。“我們會同有關(guān)企業(yè)，在傳統(tǒng)電子秤基礎(chǔ)上賦予信息化技術(shù)，研制出新型追溯電子秤，具有計量、聯(lián)網(wǎng)、多批次管理、攤位號管理、限量控制、數(shù)據(jù)上傳下發(fā)和追溯碼打印等功能，滿足了肉菜流通追溯體系信息化建設(shè)的需要�！�
厲志飛介紹，杭州市的肉菜追溯體系已經(jīng)在去年下半年基本完成，杭州市政府為此投入了8000多萬元�，F(xiàn)在，系統(tǒng)已經(jīng)覆蓋了全市所有銷售肉類、蔬菜的農(nóng)貿(mào)市場，5000多臺追溯電子秤終端每天將銷售信息上傳至杭州市貿(mào)易局的處理器�！肮芾碚咦谵k公室的電腦前就能查看每一臺電子秤的每一筆銷售情況�！�
為計量監(jiān)管提供新思路
“對企業(yè)來說，這是一塊誘人的‘蛋糕’。” 廣東香山衡器集團(tuán)副總裁高瑞軍粗略算了一下，政府規(guī)劃到“十二五”末，要初步建成覆蓋全國的肉菜流通追溯網(wǎng)絡(luò)，并逐步擴(kuò)大到水果、水產(chǎn)品等其他農(nóng)產(chǎn)品。我國100萬人口以上城市就有200多個，假設(shè)每個城市有2萬個終端，那就需要400多萬臺追溯電子秤，以每臺平均價格2000元計算，那就是近100億元的市場規(guī)模。
廣東香山衡器集團(tuán)是我國最早開始涉足追溯電子秤的衡器企業(yè)之一，他們的追溯電子秤先后在國家試點的第一批城市中取得了寧波一、二期和南京一期項目中標(biāo)，目前項目正處于實施階段�！案匾氖�，這是一次產(chǎn)品更新?lián)Q代、產(chǎn)業(yè)調(diào)整升級的好契機(jī)。相對于過去單一的電子稱重技術(shù)而言，追溯電子秤行業(yè)門檻明顯提高，那些技術(shù)人才缺乏、研發(fā)投入不足的小企業(yè)很難進(jìn)入�！备呷疖娞寡�，近些年來電子秤行業(yè)廣受詬病。不久前發(fā)布的2012年電子計價秤產(chǎn)品國家監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，不合格率達(dá)37%。社會廣泛關(guān)注的電子秤作弊問題至今也沒有很好的解決辦法。而追溯電子秤的出現(xiàn)可謂是“老秤換新顏”，給這個傳統(tǒng)行業(yè)注入了新的血液。
“追溯電子秤或許能為監(jiān)管部門提供了一種新的監(jiān)管思路�！北本┦杏嬃吭焊呒壒こ處焺フJ(rèn)為，追溯電子秤約束了商販利用電子秤作弊的行為。“因為數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)上傳，每一臺電子秤每筆交易都是可查詢的，這樣也讓商販們的行為時時都處于監(jiān)督之下，監(jiān)督部門可以順著這條追溯鏈條掌握每一個節(jié)點的計量情況�！眲ミ�透露，有關(guān)部門正在考慮將追溯電子秤的可追溯功能加入產(chǎn)品的型式批準(zhǔn)大綱中，從產(chǎn)品的研制生產(chǎn)環(huán)節(jié)杜絕利用電子秤作弊的行為。
《中國質(zhì)量報》
