人民網(wǎng)北京3月15日電 (記者 劉軍濤)今年央視“3·15”晚會(huì)播出了暗訪北京三里屯一家麥當(dāng)勞(微博)店的視頻，麥當(dāng)勞員工并沒(méi)有按照麥當(dāng)勞自己的操作規(guī)范，將超過(guò)保溫期的雞翅扔掉，員工隨意更改甜品派包裝標(biāo)注時(shí)間，麥當(dāng)勞的誠(chéng)信問(wèn)題被質(zhì)疑。

　　據(jù)央視“3·15”晚會(huì)報(bào)道，位于北京三里屯一家麥當(dāng)勞店，麥當(dāng)勞員工沒(méi)有按照麥當(dāng)勞自己的操作規(guī)范將超過(guò)保溫期1小時(shí)24分鐘的雞翅扔掉。按照麥當(dāng)勞的操作規(guī)范，吉士片拆了包裝兩個(gè)小時(shí)外觀會(huì)發(fā)生變化，應(yīng)該丟棄；但在麥當(dāng)勞北京三里屯店，過(guò)期幾個(gè)小時(shí)的吉士片仍然被員工放進(jìn)了吉士蛋漢堡里。

　　麥當(dāng)勞各類甜品派頗受消費(fèi)者喜歡，麥當(dāng)勞規(guī)定甜品派炸出90分鐘內(nèi)應(yīng)該銷(xiāo)售。每一個(gè)甜品派外面都有一個(gè)紙質(zhì)包裝，上面標(biāo)注了最晚售出時(shí)間，但有時(shí)候這個(gè)標(biāo)注時(shí)間會(huì)被更改。原本快到期的甜品派，員工一換包裝，又向后推遲一個(gè)小時(shí)，有時(shí)候員工會(huì)將甜品派包裝更換上新的，重新寫(xiě)上時(shí)間待售。

　　央視“3·15”晚會(huì)主持人芮成鋼(微博)說(shuō)：我手里拿的是麥當(dāng)勞袖珍品質(zhì)手冊(cè)，這70多頁(yè)的文字，應(yīng)該說(shuō)把一個(gè)餐飲企業(yè)應(yīng)該實(shí)行的操作規(guī)范描述的淋漓盡致，關(guān)鍵是，說(shuō)到了，就要做到，而且是所有的員工無(wú)時(shí)無(wú)刻，任何地點(diǎn)都要做到。更重要的是，不僅僅是在消費(fèi)者看得見(jiàn)的地方做到，在消費(fèi)者看不見(jiàn)的地方，比如廚房，更要做到。在消費(fèi)者看不見(jiàn)的地方，靠的不僅僅是監(jiān)管，靠的更多是你的品質(zhì)，你的道德，你的良心，你的誠(chéng)信。