新華網(wǎng)蘭州5月3日電(張文靜 安建黨)對(duì)于很多打算結(jié)婚的新人來(lái)說(shuō)，提前預(yù)訂酒店成為婚禮順利進(jìn)行的“重頭戲”。新人提前半年至一年預(yù)訂酒店已是“不成文”的規(guī)定。但酒店因承辦大型會(huì)議或裝修等，會(huì)出現(xiàn)單方取消宴席的情況，對(duì)新人造成不便和損失。
為避免引起不必要的糾紛，專(zhuān)家建議，一方面，新人在挑選酒店時(shí)應(yīng)多種考慮，避免只挑“黃道吉日”“扎堆”結(jié)婚；另一方面，顧客與酒店應(yīng)簽訂明確雙方權(quán)利和責(zé)任的合同，若酒店因出現(xiàn)“突發(fā)事件”不能如期為新人提供婚禮場(chǎng)所時(shí)，有義務(wù)為新人調(diào)換酒店，并做出適當(dāng)?shù)馁r償。
婚宴酒店“一桌難求”
記者近日走訪(fǎng)蘭州多家酒店發(fā)現(xiàn)，一些知名的大酒店已“一桌難求”。從雙休日到節(jié)假日和諸如10月10日這樣“十全十美”的好日子，酒店一天最多要同時(shí)接待三場(chǎng)婚禮。
“對(duì)于要結(jié)婚的新人來(lái)說(shuō)，預(yù)訂酒店是一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，直接影響婚禮的質(zhì)量。因此，越來(lái)越多的新人、新人家長(zhǎng)講究挑選‘好日子’�！碧m州一家四星級(jí)酒店的馬姓經(jīng)理說(shuō)，“可是，好日子一年就那么幾個(gè)，結(jié)婚扎堆嚴(yán)重，預(yù)訂酒店當(dāng)然就成了問(wèn)題�！�
據(jù)馬經(jīng)理介紹，蘭州規(guī)模較大的酒店數(shù)量有限，恰逢今年又是“雙春閏年”，有結(jié)婚意向的新人們?cè)敢膺x擇今年結(jié)婚。她所在的酒店已被預(yù)訂到2013年5月份。
訂酒店不僅趕日子，而且還要講排場(chǎng)。馬經(jīng)理所在的酒店有幾個(gè)廳可供選擇，但最好、最大的廳只有一個(gè)，鐘情于這個(gè)大廳的顧客常常要排隊(duì)等候。
預(yù)訂“酒店”有風(fēng)險(xiǎn)，新人家長(zhǎng)又有要求。正在挑選酒店的甘肅蘭州一名準(zhǔn)新娘李攀告訴記者，自己的父母特別注重傳統(tǒng)的“黃道吉日”。為了尊重父母，李攀不得不“絞盡腦汁”到處尋找合適的酒店�！拔姨崆鞍肽觐A(yù)訂酒店都預(yù)訂不上了。要在‘好日子’訂一個(gè)大酒店太難了�！睅捉�(jīng)波折，李攀最終訂了一間中檔規(guī)模的酒店，“父母愛(ài)面子，對(duì)我找的酒店還不太滿(mǎn)意。”
婚禮臨近 承辦婚宴酒店“放鴿子”
和李攀一樣，蘭州城關(guān)區(qū)的市民楊翔也為找酒店犯起了難，但他比李攀更不走運(yùn)。楊翔去年8月份就預(yù)訂了蘭州一家三星級(jí)酒店，準(zhǔn)備于今年4月28日在該酒店舉行婚禮�？删驮诨槎Y舉行前一周，楊翔收到來(lái)自酒店的通知：因酒店承辦大型會(huì)議，您在本酒店預(yù)訂的宴席被取消，請(qǐng)取回定金1000元，更換酒店。
“酒店突然通知取消宴席，這么短的時(shí)間內(nèi)，我再去哪找合適的酒店，酒店太不負(fù)責(zé)任了�！睏钕枵f(shuō)，“我們十天前就把喜帖送給了親朋好友，現(xiàn)在又得挨個(gè)重新通知，還要一一解釋?zhuān)偌由匣槎Y事情多，現(xiàn)在忙得焦頭爛額�！�
在楊翔的據(jù)理力爭(zhēng)下，酒店負(fù)責(zé)人同意為其協(xié)調(diào)解決酒店預(yù)訂問(wèn)題。但令楊翔不滿(mǎn)的是，蘭州能容納30多桌的高中檔酒店早已被全部預(yù)訂，而該酒店所協(xié)調(diào)的另一酒店的規(guī)模遠(yuǎn)小于他所要承辦婚宴的規(guī)模。
記者從酒店給楊翔開(kāi)具的定金收據(jù)上看到，該收據(jù)注明了顧客方如果退定、取消、改期婚禮，定金概不退還。“這張收據(jù)只保證了酒店利益，沒(méi)有寫(xiě)明如果他們違約，對(duì)顧客有何賠償。酒店的這種做法給我們?cè)斐闪颂嗖槐�，是否�?yīng)該承擔(dān)一些責(zé)任？”楊翔說(shuō)。最終他在朋友的幫助下，于婚禮前三天找到了一家合適的酒店。他打算婚禮結(jié)束后，再與酒店協(xié)商解決賠償事宜�！叭艟频瓴毁r償，我將通過(guò)法律程序保護(hù)自己的合法權(quán)益。”
專(zhuān)家建議：簽協(xié)議規(guī)避風(fēng)險(xiǎn) 有備無(wú)患
蘭州大學(xué)教育學(xué)院心理學(xué)副教授鄧紅說(shuō)，“大多數(shù)人認(rèn)為結(jié)婚一生一次，一定要重視。因此挑選高檔酒店提升婚禮質(zhì)量成為普遍現(xiàn)象。這其實(shí)存在一些攀比的心理。”
長(zhǎng)期從事酒店、旅游管理的經(jīng)理蘇自立認(rèn)為，酒店是一個(gè)面向社會(huì)、面向各種人際關(guān)系的公開(kāi)場(chǎng)所，有時(shí)為了承辦大型會(huì)議，不顧客戶(hù)需求，通知顧客調(diào)換酒店，這是社會(huì)契約不完善的表現(xiàn)�！凹词咕频耆粢虺修k會(huì)議等要取消承辦婚宴，應(yīng)至少提前一至兩個(gè)月通知顧客，協(xié)調(diào)解決酒店更換事宜，最大限度地讓利顧客�！�
記者從蘭州一家規(guī)模較大、以承辦大型會(huì)議為主的酒店了解到，這家酒店為了避免因承辦會(huì)議而影響新人婚禮的舉行，采取不收定金、不簽合同的方式與新人協(xié)商�！拔覀儾皇杖魏味ń�，愿意訂就訂。事先說(shuō)明，如果顧客訂的那天飯店沒(méi)會(huì)議，就如期舉辦。如果有，就得給會(huì)議讓路�！边@家酒店的一位負(fù)責(zé)人告訴記者。
記者了解到，目前，在蘭州具有承辦婚宴能力的酒店通常在與新人協(xié)商時(shí)，均要求新人交付1000元至2000元不等的定金，并開(kāi)具收據(jù)，但收據(jù)上只注明了顧客方違約的情況，沒(méi)有注明酒店若違約應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
針對(duì)酒店因承辦大型會(huì)議、裝修等單方取消承辦婚宴事宜，蘭州雁南法律事務(wù)所律師談海云認(rèn)為，顧客在預(yù)訂酒店交付押金后，雖未簽訂書(shū)面合同，但雙方已形成餐飲服務(wù)合同關(guān)系，酒店如未能按期承辦婚宴，就構(gòu)成違約，就應(yīng)承擔(dān)違約賠償責(zé)任。
談海云表示：“如果顧客有協(xié)議、收據(jù)等相關(guān)憑據(jù)，就可以證明酒店方違約，通過(guò)法律程序要求酒店方理賠�！彼ㄗh，為更好地維護(hù)酒店自身和顧客利益，避免引起不必要的糾紛，應(yīng)在合同中明確雙方的義務(wù)和責(zé)任，包括所有的細(xì)節(jié)及違約后的理賠方式，以做到有備無(wú)患，減少雙方損失。
