早報(bào)記者 李燕 實(shí)習(xí)生 張蒙
近半個(gè)月來(lái)，上海的雞蛋批發(fā)價(jià)格漲幅超過(guò)25%，網(wǎng)友戲稱(chēng)為“火箭蛋”。價(jià)格飆漲導(dǎo)致雞蛋的銷(xiāo)量下降，一些商販甚至?xí)簳r(shí)停售普通雞蛋。
昨天，早報(bào)記者從上海市蛋禽協(xié)會(huì)了解到，上海市場(chǎng)批發(fā)價(jià)從5月20日的每斤3.3元漲到了6月4日的4.2元，漲幅超過(guò)27%，漲價(jià)原因主要是恢復(fù)性反彈、供應(yīng)總量下降及端午節(jié)的來(lái)臨。專(zhuān)家預(yù)計(jì)，近日雞蛋價(jià)格還會(huì)緩慢上漲，但漲價(jià)空間不大。
漲價(jià)后零售利潤(rùn)減少
昨天，市民黃阿姨去買(mǎi)菜時(shí)，發(fā)現(xiàn)雞蛋價(jià)格已經(jīng)從上周的每斤4元漲到了4.7元。猶豫了一會(huì)兒后，黃阿姨決定不買(mǎi)了，“這幾天雞蛋都在漲價(jià)，估計(jì)過(guò)幾天就會(huì)跌下來(lái)�！�
昨天，早報(bào)記者走訪了幾家菜場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，部分菜場(chǎng)的雞蛋因價(jià)格上漲銷(xiāo)量下降，甚至有一個(gè)商販暫停售賣(mài)普通雞蛋，只賣(mài)“土雞蛋”。在澳華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)售禽蛋的王老板表示，近日普通雞蛋漲價(jià)明顯，“最近一個(gè)星期，每天一睜眼，雞蛋就漲了幾毛錢(qián)�！蓖趵习逭f(shuō)，普通雞蛋3元多一斤的時(shí)候，他每天能銷(xiāo)售掉四五箱(每箱27斤)，自從漲到4元以上，銷(xiāo)量下跌到就一兩箱，利潤(rùn)也明顯壓縮。
位于七莘路的一家小菜場(chǎng)更是暫停了出售普通雞蛋。林老板表示，上周普通雞蛋每斤4元，而前天進(jìn)價(jià)已經(jīng)漲到了每斤4.1元�！百u(mài)4.5元的話，和土雞蛋價(jià)格差別不大，萬(wàn)一賣(mài)不出去就會(huì)損失一大筆�！庇谑�，從昨天開(kāi)始林老板的菜攤停售普通雞蛋，他向顧客推薦每斤5.5元的土雞蛋。
來(lái)自于上海市蛋禽協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價(jià)格上漲從5月21日開(kāi)始。5月20日，上海市雞蛋的批發(fā)價(jià)格為每斤3.3元，而昨天批發(fā)價(jià)格已經(jīng)上漲到每斤4.2元，漲幅超過(guò)27%。上海軍安特種蛋雞場(chǎng)負(fù)責(zé)人王軍安表示，雞蛋指導(dǎo)價(jià)格5月4日為每箱(30斤)99元，而6月4日為126元，上漲27元，相當(dāng)于每斤上漲0.9元。
之前價(jià)格是虧本的
對(duì)于“火箭蛋”，業(yè)內(nèi)人士表示，雖然短期內(nèi)雞蛋價(jià)格上漲比較快但實(shí)際價(jià)格是正常的。上海市蛋禽協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馬國(guó)賢表示，此次雞蛋價(jià)格上漲的主要原因是此前價(jià)格過(guò)低、天熱導(dǎo)致的減產(chǎn)以及端午來(lái)臨的季節(jié)性漲價(jià)。馬國(guó)賢解釋說(shuō)，今年農(nóng)歷春節(jié)后至5月上旬，雞蛋的價(jià)格基本在每斤3.3元左右，這個(gè)價(jià)格實(shí)際上是虧本的，因此漲價(jià)是必然的。
上海軍安特種蛋雞場(chǎng)的負(fù)責(zé)人王軍安與馬國(guó)賢的看法相似。王軍安表示，6月4日相關(guān)部門(mén)雞蛋的指導(dǎo)批發(fā)價(jià)為每斤4.2元，“即便如此，每斤利潤(rùn)不到一毛錢(qián)。”王軍安表示，去年6月4日雞蛋的指導(dǎo)價(jià)為每箱141元，相當(dāng)于每斤4.7元。
在王軍安看來(lái)，全國(guó)范圍內(nèi)的雞蛋產(chǎn)量下降也是漲價(jià)原因之一。供應(yīng)給上海的雞蛋80%以上是外地貨源。今年5月以來(lái)，山東等地蛋雞場(chǎng)由于虧損大量殺雞等原因，使得供應(yīng)給上海市場(chǎng)的雞蛋總量明顯減少。
馬國(guó)賢等業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近期雞蛋價(jià)格可能還會(huì)有上漲，但漲勢(shì)會(huì)趨緩且空間不大。
來(lái)源：東方早報(bào)
