新華網(wǎng)廣州6月13日電(記者劉大江)記者13日從佛山市“三打”辦獲悉，廣東佛山市高明威極調(diào)味食品有限公司非法使用工業(yè)用鹽水生產(chǎn)的醬油半成品目前已流入珠三角5市7家調(diào)味品企業(yè)。近日，該企業(yè)包括法人代表、生產(chǎn)廠長、車間主任在內(nèi)的5人被刑拘，警方對幕后老板關(guān)某(香港人，親自操作原料采購)下發(fā)緊急追捕令。目前，珠三角各地已經(jīng)展開問題醬油的追蹤查處。

　　據(jù)了解，2011年末至2012年3月底，威極公司通過中間商何某采購液態(tài)鹽760噸，生產(chǎn)醬油成品及半成品一批，批次為2012年3月22日的瓶裝醬油成品90箱。目前，佛山市內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)威極公司線下的瓶裝問題醬油，絕大多數(shù)已經(jīng)流入了江門、東莞等城鄉(xiāng)低端賣場中。

　　警方通過調(diào)查威極公司已售出產(chǎn)品的出貨單據(jù)和臺賬，跟蹤產(chǎn)品的流向，發(fā)現(xiàn)有11.94噸問題產(chǎn)品流入佛山市敦美味食品有限公司。目前執(zhí)法部門已對涉嫌的3212箱蠔油、3噸酶解油、20噸酸水解蛋白調(diào)味液和21.8立方米釀造豆油予以查封。此外，包括東莞市“祥興隆”、開平市“家常用”、開平市“億華達(dá)”、珠海市“寶門”、珠海市“康富來”、中山市“萬人迷”等6家食品企業(yè)也卷入其中，均涉嫌使用了威極公司問題醬油作為原料再加工生產(chǎn)。

　　目前，威極公司原法定代表人關(guān)某(女，南海人)、廠長陳某(男，南海人)、車間主任梁某(男，高明人)、供貨商何某(男，三水人)已被依法行使拘留，現(xiàn)法人代表梁某(男，豐順人)已投案自首。但威極公司的幕后老板關(guān)某等犯罪嫌疑人至今仍未歸案，佛山市公安機(jī)關(guān)已下發(fā)緊急追捕令。

　　記者了解到，雖然執(zhí)法部門多次對問題醬油進(jìn)行檢測，但結(jié)果卻是“符合國家標(biāo)準(zhǔn)”。4月19日，廣東省質(zhì)量監(jiān)督鹽業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)站出具檢驗(yàn)報告，“威極醬油”僅顯示鹽水的含鹽量超標(biāo)，但不能認(rèn)定為“井礦鹵水”(即工業(yè)鹽水)；同樣，5月11日，對威極公司查封的成品醬油檢驗(yàn)結(jié)果，也顯示“該批次產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)問題”。

　　佛山市質(zhì)監(jiān)局副局長李林說，“檢測手段的局限性，在之前的‘地溝油’事件中也有出現(xiàn)過。在這種情況下，我們會使用其他手段彌補(bǔ)�！贝舜螁栴}醬油事件前期進(jìn)展緩慢的根本原因，正是“檢測關(guān)”沒起作用。

　　佛山市鹽務(wù)局負(fù)責(zé)人表示，不論是液態(tài)鹽、工業(yè)鹵水還是工業(yè)鹽，都是相對可食用鹽而言的。將工業(yè)鹽作食品加工用鹽存在重大的安全隱患。