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河南商報(bào)記者 李政
網(wǎng)友爆料，25日晚，嘉定一男孩將可樂(lè)放入冰箱冷凍室，冷凍后打開(kāi)時(shí)發(fā)生爆炸，男孩臉部縫了30多針。可口可樂(lè)電話(huà)客服人員稱(chēng)，罐裝或瓶裝的碳酸飲料冷凍后可能會(huì)導(dǎo)致罐體或瓶體爆裂。
網(wǎng)友
冰凍可樂(lè)發(fā)生爆炸
昨日，新浪網(wǎng)友“南京零距離”發(fā)微博稱(chēng)，25日晚9點(diǎn)，嘉定一男孩從冰箱拿出一罐百事可樂(lè)，開(kāi)啟瞬間發(fā)生爆炸。因氣體噴發(fā)力度較大，蓋子直接劃到孩子臉上，直接穿透臉腮，傷口很深，外部縫31針，內(nèi)部縫7針。并忠告網(wǎng)友，不要把罐裝可樂(lè)放冰箱冷凍。
隨后，有網(wǎng)友對(duì)可樂(lè)爆炸做了解析：罐裝可樂(lè)放到冷凍室，可能會(huì)發(fā)生兩種情況。一是由于水在溫度降低時(shí)，體積會(huì)增大。因此可樂(lè)結(jié)冰之后體積會(huì)不斷膨脹；還有一種可能是液體還沒(méi)有完全結(jié)冰，但由于溫度降低，可樂(lè)中溶解的二氧化碳會(huì)釋放出來(lái)，增加罐體內(nèi)壓力。
跟帖評(píng)論的網(wǎng)友指出，很多飲料罐身上都標(biāo)有“禁止放入0℃以下”的警示。
分析
可樂(lè)冷凍后體積膨脹，罐體可能會(huì)爆裂
什么原因?qū)е驴蓸?lè)打開(kāi)時(shí)會(huì)爆炸？跟冷凍有直接關(guān)系嗎？
昨日上午，河南商報(bào)記者在鄭州街頭分別買(mǎi)了一罐可口可樂(lè)和一罐百事可樂(lè)，兩罐可樂(lè)外壁均印有“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽(yáng)光直曬和高溫”字樣。
可口可樂(lè)電話(huà)客服人員稱(chēng)，碳酸飲料可以在0℃到7℃之間冷藏，罐裝或瓶裝可樂(lè)都不能冷凍。因?yàn)轱嬃蟽?nèi)有氣體，拿出后，由于熱脹冷縮等原因，可能導(dǎo)致罐體或瓶體爆裂。
在河南省實(shí)驗(yàn)中學(xué)教物理的金老師看來(lái)，碳酸飲料比如可樂(lè)的主要成分是水，在0℃以下冷凍之后，水和冰的質(zhì)量是不變的，這時(shí)，冰的密度要比水的密度小，所以可樂(lè)的體積會(huì)膨脹，時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)產(chǎn)生爆裂。爆裂跟外部溫度關(guān)系不大，即使可樂(lè)沒(méi)被拿出來(lái)，過(guò)一段時(shí)間也可能會(huì)自動(dòng)爆裂。
專(zhuān)家
食品長(zhǎng)期冷藏易變質(zhì)
建議即買(mǎi)即吃
鄭州市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)膳食科營(yíng)養(yǎng)師劉偉萍表示，冰箱不是保險(xiǎn)箱，只是起到一個(gè)暫時(shí)儲(chǔ)存的作用。
她表示，若把水果和蔬菜放在0℃左右的環(huán)境幾天，容易使其流失營(yíng)養(yǎng)成分。例如黃瓜和青椒在冰箱中久存會(huì)變黑、變軟、變味�！笆卟苏潞蟊旧磉�在代謝，儲(chǔ)存三到四天就是極限了�！�
她建議，肉類(lèi)買(mǎi)回家后一到兩周就要食用，超過(guò)三個(gè)月容易變質(zhì)。
劉偉萍提醒市民，平時(shí)要按需購(gòu)買(mǎi)食品，不要一次性大量購(gòu)買(mǎi)，長(zhǎng)期冷藏或冷凍會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分流失，也容易發(fā)生腐敗變質(zhì)。她建議，食品最好即買(mǎi)即吃。
互動(dòng)
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