近日，“一帶一路”淮揚(yáng)菜國(guó)際化高端研討會(huì)在淮安召開(kāi)。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力、江蘇省僑辦副巡視員盧勝平、聯(lián)合國(guó)教科文組織亞太研究中心秘書(shū)長(zhǎng)李昕、聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)美食組聯(lián)絡(luò)官哈特曼等國(guó)內(nèi)外嘉賓以及美食之都城市代表等齊聚淮安，共同探討淮揚(yáng)菜創(chuàng)新發(fā)展，為淮安申創(chuàng)世界“美食之都”建言獻(xiàn)策。會(huì)上還發(fā)布了以“拓展國(guó)際視野、弘揚(yáng)美食文化、強(qiáng)化人才培養(yǎng)、擴(kuò)大交流合作、推動(dòng)綠色發(fā)展”為主要內(nèi)容的“一帶一路”淮揚(yáng)菜國(guó)際化淮安宣言。

　　淮安市長(zhǎng)蔡麗新表示，此次高端研討會(huì)是淮安申創(chuàng)世界“美食之都”的一項(xiàng)重要舉措，旨在從更高層面、更大范圍展示淮安特色美食與文化，分享傳統(tǒng)文化保護(hù)利用和創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。下一步，淮安將緊扣申創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)，力爭(zhēng)早日申創(chuàng)成功，讓淮揚(yáng)美食香飄世界。

　　淮安作為淮揚(yáng)菜的主要發(fā)源地，2002年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予淮揚(yáng)菜之鄉(xiāng)。從2002年起，該市通過(guò)連續(xù)舉辦美食節(jié)、烹飪比賽等活動(dòng)，積極推廣和保護(hù)淮揚(yáng)美食�；窗彩形瘯�(shū)記姚曉東介紹，2017年6月，淮安開(kāi)始籌備申創(chuàng)世界“美食之都”工作。今年4月，淮安正式啟動(dòng)申創(chuàng)工作。申創(chuàng)工作啟動(dòng)，標(biāo)志著淮揚(yáng)菜國(guó)際化迎來(lái)新的契機(jī)，淮揚(yáng)美食香飄世界的夢(mèng)想離實(shí)現(xiàn)更近一步。

　　實(shí)際上，對(duì)淮安來(lái)說(shuō)，申創(chuàng)世界“美食之都”意義非凡�；窗彩腥嗣裾�府副市長(zhǎng)顧坤說(shuō)：“將有助于帶動(dòng)淮安食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而食品產(chǎn)業(yè)在帶動(dòng)淮安高質(zhì)量發(fā)展、推進(jìn)高水平全面建成小康社會(huì)的進(jìn)程中處于重要位置”。”

　　淮安市政府還召開(kāi)媒體座談會(huì)，介紹了近年來(lái)淮安市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。據(jù)了解，早在2016年，淮安食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值就已經(jīng)超過(guò)千億元。目前淮安市已成為全國(guó)重要的最大的飼料生產(chǎn)基地之一，也是江蘇省重要的煙、酒、肉制品、熟食休閑食品、糧油食品及水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。