由遼寧省質(zhì)監(jiān)部門日前組織的一次抽樣調(diào)查顯示，遼寧近半桶裝水不合格。
這次抽查由遼寧省技術(shù)監(jiān)督局組織遼寧省產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)院、沈陽產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)院、遼寧省農(nóng)產(chǎn)品及食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)二站進(jìn)行，對(duì)全省范圍內(nèi)的桶裝水、果(蔬)汁飲料、滅菌乳、酸乳、植物蛋白飲料、含乳飲料和膨化食品等7種產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽查。這7種產(chǎn)品均是涉及人身健康安全的食品，優(yōu)劣與老百姓日常生活息息相關(guān)。
本次共抽查沈陽、大連、鞍山等14個(gè)地區(qū)226家企業(yè)生產(chǎn)的245批次產(chǎn)品，產(chǎn)品實(shí)物合格175批次，產(chǎn)品實(shí)物抽樣平均合格率為71.4%。其中丹東、遼陽、本溪、營(yíng)口、沈陽地區(qū)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品抽樣合格率較高，都超過了80%，而鐵嶺、葫蘆島、大連、朝陽地區(qū)企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率都未超過50%。
此次抽查中問題最為嚴(yán)重的是桶裝水，在抽查的全省120家桶裝水企業(yè)生產(chǎn)的120批次產(chǎn)品中，合格62批次，產(chǎn)品實(shí)物抽樣合格率僅為51.7%。
與此形成鮮明對(duì)比的是，果(蔬)汁飲料非常好。被抽查的20家果(蔬)汁飲料企業(yè)生產(chǎn)的20批次產(chǎn)品全部合格。14家植物蛋白飲料和含乳飲料企業(yè)生產(chǎn)的14批次產(chǎn)品也全部合格。
此外，滅菌乳和酸乳實(shí)物抽樣合格率為93.5%;膨化食品實(shí)物抽樣合格率為83.3%。
抽查存在問題的桶裝水的主要不合格項(xiàng)為微生物指標(biāo)、電導(dǎo)率、亞硝酸鹽和pH值。本次監(jiān)督抽查中，微生物指標(biāo)不合格58項(xiàng)次，占總不合格項(xiàng)次的55.2%。
據(jù)介紹，微生物指標(biāo)是用來判定產(chǎn)品是否被細(xì)菌污染的重要指標(biāo)，它的高低代表桶裝水被細(xì)菌污染的程度。電導(dǎo)率是代表純凈水產(chǎn)品凈化程度的重要指標(biāo)，如果過高，就不能稱其為純凈水。亞硝酸鹽進(jìn)入人體后能引起高鐵血紅蛋白癥，致使組織缺氧，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、意識(shí)喪失甚至死亡。同時(shí)，長(zhǎng)期攝入亞硝酸鹽易導(dǎo)致消化系統(tǒng)癌變。
據(jù)相關(guān)專家分析，造成桶裝水不合格的主要原因：一是企業(yè)對(duì)水源管理不夠重視，造成水質(zhì)污染;二是企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境不符合桶裝水生產(chǎn)的衛(wèi)生要求;三是企業(yè)生產(chǎn)工藝達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)水的凈化、滅菌或包裝材料的消毒等重點(diǎn)工藝控制不嚴(yán)。
針對(duì)本次產(chǎn)品省級(jí)監(jiān)督抽查中反映出的問題，遼寧省有關(guān)部門將對(duì)產(chǎn)品存在問題的企業(yè)限期整改。對(duì)不合格率較高的桶裝水生產(chǎn)企業(yè)，遼寧省技術(shù)監(jiān)督局還將專門召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、專家分析、企業(yè)座談、面對(duì)面提出整改要求等方式進(jìn)行集中整治。