昨天，有消息報(bào)道，最近英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)248份食品樣品進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)13種食品中含有的致癌物質(zhì)丙烯酰胺含量有上升趨勢(shì)。其中亨氏、雀巢等許多知名食品公司都遭到英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局的警告，產(chǎn)品涉及薯?xiàng)l、速溶咖啡和谷類(lèi)食物等。

　　世衛(wèi)組織的專(zhuān)家指出，丙烯酰胺已被證實(shí)與多種癌癥有關(guān)聯(lián)。2002年，科學(xué)家便開(kāi)始催促食品行業(yè)降低含量。但是英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局檢測(cè)表明，包括薯片、即飲咖啡、面包、餅干、油炸土豆片、早餐麥片、幼兒食品在內(nèi)的多款食品中的丙烯酰胺含量并未降低。其中被點(diǎn)名的有亨氏的香蕉兒童手指餅干、雀巢的金牌速溶咖啡等。

　　不過(guò)消息也稱(chēng)，英國(guó)食物標(biāo)準(zhǔn)局認(rèn)為這些產(chǎn)品對(duì)公眾不形成任何實(shí)時(shí)風(fēng)險(xiǎn)，但長(zhǎng)時(shí)間地?cái)z取可能會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，因此要求食品公司減少丙烯酰胺含量。

　　公司回應(yīng)

　　雀巢

　　正常飲咖啡是安全的

　　“國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的雀巢金牌咖啡是日本原裝進(jìn)口，英國(guó)的金牌咖啡應(yīng)該是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的”，雀巢有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天還向記者表示：“丙烯酰胺”廣泛存在于許多加工食品中，它不是食品添加劑和配料，而是當(dāng)富含碳水化合物的食品以高溫烹調(diào)或加熱時(shí)，以副產(chǎn)物的形式自然形成的�？茖W(xué)界和醫(yī)學(xué)界只是在最近十幾年才注意到，自那時(shí)起，雀巢全球研發(fā)部門(mén)就立即開(kāi)始關(guān)注丙烯酰胺攝入的潛在風(fēng)險(xiǎn)，并致力于開(kāi)發(fā)新的生產(chǎn)方式以降低咖啡中丙烯酰胺的含量。

　　“雀巢建議消費(fèi)者食用由多種食物構(gòu)成的平衡和健康的膳食，以降低丙烯酰胺的攝入量。”雀巢還表示：正常飲用咖啡是安全的。

　　亨氏

　　中國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)品均符合國(guó)標(biāo)

　　“首先，香蕉兒童手指餅干并沒(méi)有進(jìn)口到中國(guó)銷(xiāo)售，中國(guó)市場(chǎng)的亨氏產(chǎn)品生產(chǎn)均符合國(guó)家的法規(guī)，可放心食用”，亨氏有關(guān)負(fù)責(zé)人陳小姐昨天表示，食物中丙烯酰胺的含量限制在國(guó)際和國(guó)內(nèi)都沒(méi)有明確的規(guī)定，且英國(guó)市場(chǎng)的這款亨氏手指餅干丙烯酰胺也是微量的。（記者胡笑紅）