本報訊（記者唐 夏）近日，一則有關(guān)古越龍山黃酒含有致癌物質(zhì)的報道，引起本報讀者關(guān)注。本報記者就此聯(lián)系到浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，該公司回復(fù)本報稱，黃酒是一種傳統(tǒng)食品，有數(shù)千年歷史，適量常飲對人體健康有益，至今沒有發(fā)現(xiàn)因飲用黃酒致癌的案例發(fā)生。

　　據(jù)了解，香港消費者委員會出版的《選擇》月刊第428期公布了對7類36款酒精飲品的檢測結(jié)果。結(jié)果顯示，3款來自浙江的產(chǎn)品，包括“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”、“古越龍山正宗紹興陳年花雕（五年）”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其氨基甲酸乙酯（簡稱EC）含量從每千克0.2毫克至0.26毫克，其中“古越龍山正宗紹興陳年花雕（五年）”含量最高。

　　香港消委會為此提醒消費者，氨基甲酸乙酯對于酒精飲品飲用量高的人，有潛在健康風險。香港衛(wèi)生署已經(jīng)建議經(jīng)常飲酒的人，應(yīng)控制自己的飲用量，以盡量減低酒精對身體的傷害，兒童、青少年及孕婦更應(yīng)滴酒不沾；如果準備駕車、操作機器、處理危險品、進行劇烈運動或在服藥期間，也不應(yīng)飲酒。

　　對于該報道，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司回復(fù)本報稱，黃酒是一種傳統(tǒng)食品，有數(shù)千年歷史，適量常飲對人體健康有益，至今沒有發(fā)現(xiàn)因飲用黃酒致癌的案例發(fā)生。EC普遍存在于各種酒類及其他發(fā)酵食品中，是在自然發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，并非人為添加。目前國際上對食品及酒類中EC含量控制規(guī)定較少，其中歐盟對水果白蘭地EC含量的標準為0.4毫克/千克，法國和瑞士的規(guī)定上限為1.0毫克/千克。目前我國對酒類的EC含量尚無標準要求。國際衛(wèi)生組織對EC的評價為2A級。而酒類中的EC含量只要控制在一定范圍，并不會對人體產(chǎn)生傷害。國家衛(wèi)生部目前正在組織開展酒類中EC含量的風險評估，以便確定有關(guān)限量標準。