近日，淮安質(zhì)監(jiān)部門通過積極向上爭取，為該市原先未配置食品快檢設(shè)備的淮陰區(qū)、城區(qū)分局各新增配了十余臺（套）的食品快檢設(shè)備，為淮安區(qū)又增發(fā)了部分食品快檢設(shè)備，至此，全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品安全快速檢測設(shè)備實現(xiàn)了縣、區(qū)全覆蓋。本次配備的快速檢測儀器中，其中T3設(shè)備經(jīng)過了技術(shù)提升，將儀器模塊化，更有利于監(jiān)管人員攜帶儀器現(xiàn)場檢測。同時T3檢測儀里還新裝了GPS定位系統(tǒng)且具有數(shù)據(jù)同步傳輸功能，上級部門可以隨時對各地儀器使用情況、企業(yè)質(zhì)量狀況實施監(jiān)控。

    近年來，淮安質(zhì)監(jiān)部門一手抓質(zhì)檢機構(gòu)建設(shè)，提升食品定量檢測水平；一手抓快檢設(shè)備使用，加大使用頻次，提高監(jiān)管工作有效性。今年以來，全市系統(tǒng)共使用食品安全快速檢測設(shè)備巡查企業(yè)272家次，使用快速檢測設(shè)備檢測15個項目，主要檢測了肉制品、糕點、飲料、乳制品等產(chǎn)品中的亞硝酸鹽、過氧化值、菌落總數(shù)以及蛋白質(zhì)含量等指標。使快速檢測在食品安全監(jiān)管工作中發(fā)揮了重要作用，提高了監(jiān)管的威懾力和有效性，突出了質(zhì)監(jiān)部門的技術(shù)特色。

    今后，質(zhì)監(jiān)部門將結(jié)合實際制定周密快檢計劃，進一步提高快檢設(shè)備利用率；同時適時開展快檢設(shè)備使用比武，切實為加強生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管提供技術(shù)保障。（康慨）