文/黃星星 劉再武 羅萍萍

　　古語(yǔ)云：夫禮之初，始諸飲食。在新冠肺炎疫情防控的大背景下，為有效防范和減少交叉感染及食源性疾病傳播，倡導(dǎo)健康、安全、文明的用餐理念和生活方式，近日，湖南省株洲市攸縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開文明餐桌“公筷·光盤”行動(dòng)動(dòng)員會(huì)，積極倡議打破傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，弘揚(yáng)餐飲文明新風(fēng)尚。

　　此次行動(dòng)以全縣餐飲服務(wù)單位、企事業(yè)單位食堂和學(xué)校食堂為重點(diǎn)，以“文明用餐 健康你我”為主題，全面開展文明餐桌實(shí)踐行動(dòng)，倡導(dǎo)使用公筷公勺、剩餐打包。為確保行動(dòng)實(shí)效，該局將以新時(shí)代文明實(shí)踐志愿服務(wù)為抓手，通過(guò)專題宣傳、文明引導(dǎo)、安全監(jiān)管、示范創(chuàng)建等途徑，著力開展“護(hù)苗、護(hù)老、護(hù)康、護(hù)工、護(hù)農(nóng)、護(hù)網(wǎng)”專項(xiàng)整治，扎實(shí)推進(jìn)餐飲量化提級(jí)工程、“明廚亮灶”工程、“文明餐飲”創(chuàng)建工程，認(rèn)真組織“文明餐桌示范單位”“明廚亮灶示范單位”“餐飲經(jīng)營(yíng)示范單位”評(píng)選，形成“人人參與，個(gè)個(gè)受益”的良好氛圍，引導(dǎo)和鼓勵(lì)廣大群眾成為文明行動(dòng)的實(shí)踐者和文明風(fēng)尚的傳播者，使“公筷行動(dòng)”“光盤行動(dòng)”在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

　　小餐桌，既有大文明，更有大健康。開展“公筷·光盤”行動(dòng)既是引領(lǐng)社會(huì)文明的客觀需要，更是守護(hù)“舌尖上的安全”的必然選擇。下階段，攸縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以更加務(wù)實(shí)的舉措，積極引導(dǎo)督促餐飲行業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明服務(wù)。同時(shí)加大督查力度和巡查頻次，確保“公筷·光盤”行動(dòng)常態(tài)化運(yùn)行，進(jìn)一步提升城市品位，傳遞舌尖上的文明。