6月15號(hào)，香港消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布7類36款酒精飲品的測(cè)試結(jié)果，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，古越龍山三款酒類飲品的氨基甲酸乙酯的含量，分別由每千克0.2毫克至0.26毫克。這一物質(zhì)在動(dòng)物試驗(yàn)中顯示損害基因并且致癌。消息一出，頓時(shí)引起了極大的關(guān)注，畢竟黃酒在中國(guó)有著上千年的歷史，很多人就好奇說(shuō)，喝了很多年都沒事，怎么就致癌了呢？
由于受到這一消息的影響，6月15號(hào)當(dāng)天，黃酒企業(yè)龍頭古越龍山的股價(jià)大跌4.2%，在第二個(gè)交易日，也就是昨天，古越龍山全天停牌，今天，古越龍山小幅高開，最終收于15.03元，上漲3.02%，從15號(hào)至今，古越龍山共下跌了1.31%。專家分析說(shuō)，這場(chǎng)風(fēng)波甚至可能會(huì)影響整個(gè)黃酒行業(yè)。那么黃酒里的氨基甲酸乙酯到底有沒有危害？
香港消費(fèi)者委員會(huì)這次公布的產(chǎn)品分別是“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”，“古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年)”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其氨基甲酸乙酯的含量，分別由每千克0.2毫克至0.26毫克。氨基甲酸乙酯簡(jiǎn)稱EC，它本身不是劇毒化合物，但具有致癌性。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)在2007年把氨基甲酸乙酯列為2A類致癌物，屬于可能令人致癌物質(zhì)。含酒精的飲料，特別是某些石材水果白酒和威士忌，往往含有高濃度的氨基甲酸乙酯。而有關(guān)專家則表示，黃酒中所含有的氨基甲酸乙酯與黃酒的加工工藝有關(guān)，并非人為添加。 國(guó)家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任李博斌告訴記者，EC是發(fā)酵產(chǎn)生并非人為添加(大意) EC廣泛存在與發(fā)酵類食物當(dāng)中，像醬油、醋啊，面包之類，都有，少量是不影響人體健康的。
針對(duì)這一情況，古越龍山的董事長(zhǎng)傅建偉回應(yīng)稱，古越龍山品牌黃酒符合國(guó)家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，沒有安全問(wèn)題。
浙江古越龍山紹興酒股份有限公司董事長(zhǎng)傅建偉告訴記者，我們主動(dòng)地把我們的產(chǎn)品請(qǐng)國(guó)家部門檢測(cè)中心請(qǐng)他們?nèi)z驗(yàn)，他們檢驗(yàn)結(jié)果官方申明已經(jīng)出來(lái)了。說(shuō)明我們的東西是符合正常要求的。
雖然古越龍山酒符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而氨基甲酸乙酯也并非人為添加，但一旦涉及到可能致癌，消費(fèi)者必定會(huì)產(chǎn)生擔(dān)心，那么黃酒中的氨基甲酸乙酯到底對(duì)人體的危害有多大呢？
國(guó)家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任李博斌告訴記者，報(bào)道中紹興的幾款古越龍山的酒，他是在200-260(微克)之間，按照這個(gè)量來(lái)說(shuō)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)外一些水果類白蘭地酒的一些標(biāo)準(zhǔn)要求。所以應(yīng)該說(shuō)是不要引起大家恐慌。
上海：超市“問(wèn)題”黃酒未下架 消費(fèi)者反應(yīng)不一
目前我國(guó)對(duì)黃酒中氨基甲酸乙酯(音：紙)的含量控制并沒有相關(guān)的規(guī)定，而且含量的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也并不統(tǒng)一。因此，不同的檢測(cè)方法檢測(cè)出的氨基甲酸乙酯含量可能是不同的。我國(guó)關(guān)于在黃酒氨基甲酸乙酯含量方面標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，也已經(jīng)進(jìn)入了調(diào)研階段。那么，在可能致癌的消息影響下，黃酒如今在市場(chǎng)上的銷售情況如何呢？來(lái)看記者今天在上海市場(chǎng)的采訪。
記者在走訪了上海多家大型超市后發(fā)現(xiàn)，此次事件涉及的三款黃酒依舊在銷售，超市負(fù)責(zé)人告訴記者，由于至今還未接到上級(jí)通知，因此并未對(duì)三款產(chǎn)品進(jìn)行下架處理。那么，消費(fèi)者的反應(yīng)又是怎么樣的呢？
上海市民告訴記者，一定要給他說(shuō)清楚，由國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)或者什么樣的人發(fā)出，因?yàn)槔习傩諏?duì)這種常識(shí)不一定太清楚的
上海市民告訴記者，會(huì)有所顧忌的。。。不管他是否是真的，還是小心一點(diǎn)好
上海市民告訴記者，這個(gè)肯定要注意了，因?yàn)辄S酒我平常也喝一點(diǎn)，如果這樣情況的話我不知道其他黃酒是不是有(問(wèn)題)，可能會(huì)影響到消費(fèi)吧
盡管有不少消費(fèi)者對(duì)此次事件表示擔(dān)心，但是也有部分消費(fèi)者表示并不會(huì)影響到日常的飲酒習(xí)慣。
上海市民：不想喝就不喝，我喝的
記者：您覺得這個(gè)消息對(duì)您沒什么影響？
上海市民：我沒影響
記者：您在選牌子的時(shí)候也不會(huì)有什么影響？
上海市民：沒有，這沒什么影響，今天高興去大賣場(chǎng)看看有我就買了
記者隨后走訪了幾家飯館發(fā)現(xiàn)，均有銷售黃酒，但并無(wú)三款問(wèn)題黃酒，對(duì)于是否會(huì)影響到其他黃酒的銷售，商家表示并不會(huì)有太大問(wèn)題。
上海商家告訴記者，應(yīng)該不會(huì)吧，這個(gè)東西畢竟是其中一種，現(xiàn)在哪一種東西會(huì)說(shuō)完全保證都是好的
