記者 肖祖華

　　在“辣文化”橫行的湖南，醬板鴨產(chǎn)品因其夠辣、夠爽而備受追捧。其中，湘都醬板鴨就是非常受歡迎的品牌之一，但其質(zhì)量問題卻令人擔(dān)憂。在11月19日省質(zhì)監(jiān)局公布的質(zhì)量抽檢結(jié)果中，湘都醬板鴨因無機(jī)砷超標(biāo)而上榜。毒理學(xué)研究表明，無機(jī)砷對人體的肝、腎有嚴(yán)重的破壞作用，攝入高含量時能引起急性中毒。砒霜就是無機(jī)砷的一種，是劇毒物質(zhì)。

　　■記者 肖祖華

　　【問題】  無機(jī)砷超標(biāo)3.5倍

　　11月19日，省質(zhì)監(jiān)局公布了2012年第10批省級質(zhì)量抽查結(jié)果，主要的問題還是存在袋裝熟食和桶裝水方面，總共有70批次產(chǎn)品不合格。

　　記者在此次公布的不合格產(chǎn)品名單上看到，由湖南省湘都食品有限公司生產(chǎn)的湘都醬板鴨無機(jī)砷超標(biāo)。記者注意到，該批產(chǎn)品生產(chǎn)日期為2012年8月5日，規(guī)格為338g重。按照國家標(biāo)注，醬板鴨的無機(jī)砷標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)該是≤0.05mg/kg，但是實(shí)際抽檢結(jié)果達(dá)到0.17mg/kg，超標(biāo)3.5倍。

　　省質(zhì)監(jiān)局在公示中稱，已經(jīng)責(zé)成有關(guān)市州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門和稽查機(jī)構(gòu)按照法律法規(guī)，對監(jiān)督抽查中70批次不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)依法從嚴(yán)進(jìn)行處理。

　　【危害】  毒性可比砒霜，傷肝腎

　　記者通過查詢了解到，無機(jī)砷超標(biāo)的危害非常大。

　　無機(jī)砷俗稱“砒霜”，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)早在1980年，就已經(jīng)將無機(jī)砷正式確認(rèn)為人類致癌物。毒理學(xué)研究表明，無機(jī)砷對人體的肝、腎有嚴(yán)重的破壞作用，短時間大量進(jìn)食會引致急性中毒，長期過量攝入會損害皮膚以及慢性肝臟病變。

　　世界衛(wèi)生組織規(guī)定，成年人(60kg)每人每日無機(jī)砷容許攝入量僅為0.12mg－0.1mg。按照湘都醬板鴨0.17mg/kg的實(shí)測值，成人每日使用量最好不要超過1斤。

　　【市場】

　　產(chǎn)品仍在售，消費(fèi)者感覺“失望”

　　記者在湖南省湘都食品有限公司官方網(wǎng)站上看到，該公司醬板鴨類產(chǎn)品主要有醬板鴨、醬鴨爪、醬鴨翅、醬雞翅、醬雞腿、醬豬蹄、醬香干、醬牛肉、醬水魚等等，以及湘都系列真空包裝熟食。市場遍布全省，并在北京、上海、廣州、深圳、安徽、湖北等大城市有售。記者通過百度[微博]查詢了解到，湘都醬板鴨在長沙就有27家店。

　　11月19日，記者走訪了長沙市場，在沃爾瑪、家樂福、新一佳等大型超市均發(fā)現(xiàn)有湘都產(chǎn)品銷售。并且，湘都醬板鴨在消費(fèi)者中非常受歡迎。

　　下午3時許，記者在湘都醬板鴨藥王街專賣店看到，里面有三位顧客正在購買產(chǎn)品，在記者觀察的半小時里，先后有10位顧客光顧。記者隨機(jī)詢問了幾位消費(fèi)者，看是否知道湘都醬板鴨無機(jī)砷超標(biāo)的事情，大家均表示不知情，并對湘都醬板鴨上黑榜表示驚訝。一位姓王的女士就表示對此有些失望，“湘都醬板鴨是正宗湖南口味的醬板鴨，一直很喜歡吃這種醬香的鹵味，沒想到品牌的質(zhì)量也不靠譜。”