上周，白酒塑化劑風(fēng)波成為廣受關(guān)注的新聞事件。央視《每周質(zhì)量報(bào)告》昨日報(bào)道，酒鬼酒公司已鎖定可能肇事的三大元兇，一是自動包裝線上的小塑料管，二是塑料瓶塞，三是去年包裝車間整修時，臨時使用過的塑料輸酒管。酒鬼公司表示，為塑化劑事件深深地表示歉意，將盡快采取措施，改進(jìn)包裝，杜絕可能產(chǎn)生的塑化劑隱患。同時聯(lián)合其他白酒生產(chǎn)企業(yè)，推動行業(yè)盡快出臺白酒行業(yè)塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)線無塑料設(shè)備
白酒中的塑化劑到底從哪里來？白酒企業(yè)生產(chǎn)等環(huán)節(jié)到底存在哪些隱患？針對這些公眾關(guān)心的問題，《每周質(zhì)量報(bào)告》記者獲準(zhǔn)獨(dú)家進(jìn)入酒鬼酒廠內(nèi)，對生產(chǎn)全過程進(jìn)行調(diào)查。
白酒釀造主要包括原料預(yù)處理、發(fā)酵、蒸餾、窖藏、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)現(xiàn)場所有的外露部分，從生產(chǎn)用具到輸酒管道，從發(fā)酵設(shè)備到存儲容器，記者沒有見到任何塑料材質(zhì)的用具或設(shè)備。其中，酒缸的封口蓋是木制的，蓋和缸之間用來密封的是薄棉絮，并不是此前傳聞的塑料薄膜。記者現(xiàn)場看到，即便是在需要頻頻更換輸入和輸出管線的過濾機(jī)房，轉(zhuǎn)接管也是不銹鋼軟管。
“抽查時發(fā)現(xiàn)，塑化劑在酒中的殘留量時高時低，有時候有，有時候又沒有，所以我們就比較困惑�！焙暇乒砭乒煞萦邢薰究偨�(jīng)理夏心國說。
問題或出在包裝線
基酒沒發(fā)現(xiàn)問題，窖藏后的原料酒也沒問題，可是原料酒一通過包裝線罐裝后，就或多或少檢出塑化劑。因此，企業(yè)將懷疑的目光鎖定包裝線上使用的塑料瓶塞和自動包裝線裝置里面采用的塑膠導(dǎo)管。
酒鬼酒公司出示的瓶塞檢驗(yàn)報(bào)告單顯示，企業(yè)使用的瓶塞根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測為合格產(chǎn)品。但是，由于塑化劑較容易在酒精中溶出，目前的國家標(biāo)準(zhǔn)也沒有專門針對和白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)有關(guān)的塑料產(chǎn)品制定塑化劑的含量標(biāo)準(zhǔn)。因此，相關(guān)塑料產(chǎn)品也就沒有專門針對塑化劑進(jìn)行過檢測。
在調(diào)查過程中，記者采訪的多位業(yè)內(nèi)專家都一致認(rèn)為，白酒企業(yè)在生產(chǎn)和儲運(yùn)過程中，所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中可能含有塑化劑，白酒產(chǎn)品在這個過程中被塑化劑污染的可能性比較大。實(shí)驗(yàn)證明，塑化劑在乙醇也就是酒精中，確實(shí)更易溶解。
通過進(jìn)一步的排查，公司發(fā)現(xiàn)去年新車間機(jī)器檢修時臨時使用的老包裝車間里，有一段十米長左右的塑料輸酒管和酒泵相連。這可能是成品酒中塑化劑的來源。
鎖定三大肇事疑兇
質(zhì)監(jiān)部門的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測顯示，包括酒鬼酒在內(nèi)的部分白酒產(chǎn)品中均被檢出含有塑化劑，并初步確認(rèn)這些塑化劑來源于生產(chǎn)、儲運(yùn)過程中的遷移或者環(huán)境影響。
酒鬼酒公司目前鎖定了可能肇事的三大元兇，一個是自動包裝線上的小塑料管，二個是塑料瓶塞，還有一個便是去年臨時使用過的一段長達(dá)10米的塑料輸酒管。
酒鬼酒公司表示，將針對已查明的原因，盡快消除塑化劑污染的隱患，接受社會監(jiān)督，配合有關(guān)部門作好風(fēng)險(xiǎn)評估，同時聯(lián)合其他白酒生產(chǎn)企業(yè)，推動行業(yè)盡快出臺白酒行業(yè)塑化劑限量標(biāo)準(zhǔn)。
晨報(bào)記者 張璐
據(jù)《每周質(zhì)量報(bào)告》
