十幾億白酒市場(chǎng)本地品牌占兩億 記者進(jìn)行市民問(wèn)卷調(diào)查 9成多白酒消費(fèi)為商務(wù)用途
11月19日，酒鬼酒被媒體爆出塑化劑含量超標(biāo)高達(dá)260% ，不到一月，茅臺(tái)又陷入“塑化劑門(mén)”。白酒市場(chǎng)歷來(lái)競(jìng)爭(zhēng)激烈，“塑化劑”風(fēng)波成為眾多白酒企業(yè)的陰影。在這樣的形勢(shì)下，青島白酒市場(chǎng)也受到影響，眾多品牌在尋求突圍。青島人喝不喝白酒？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白酒占有一定的份額，特別是在婚宴和商務(wù)飯局等正式場(chǎng)合，白酒是必不可少的，同時(shí)，普通家庭逢年過(guò)節(jié)時(shí)也會(huì)購(gòu)買(mǎi)白酒，以此招待貴客。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，青島白酒的市場(chǎng)總量有十幾億，卻被外地品牌占據(jù)絕大多數(shù)市場(chǎng)份額，青島本地品牌仍需努力。
愛(ài)啤酒也享受白酒
青島人不喝白酒？從外地來(lái)青島工作的張先生對(duì)此有真切的感受，剛來(lái)青島，最讓他不理解的是大冬天出去聚餐還是喝啤酒。張先生說(shuō)工作幾年，也參與了一些商務(wù)飯局，這時(shí)候大家并沒(méi)有喝啤酒而是選擇了白酒。“可能喝白酒更正式一些吧，特別是喝一些高檔的白酒，氛圍什么的更融洽一些�！睆埾壬f(shuō)。
鐘小姐是地地道道的青島人，經(jīng)營(yíng)著一個(gè)煙酒茶的小店。鐘小姐說(shuō)按照青島婚宴的習(xí)慣，每個(gè)桌子上都會(huì)放一瓶白酒，牌子以茅臺(tái)和五糧液居多�！霸诨檠缟希【�、紅酒和白酒都有，客人喜歡什么就喝什么�！辩娦〗阏f(shuō)以她的觀察，白酒多出現(xiàn)在一些正式場(chǎng)合，婚宴自然是少不了的，還有就是大家在一起談事情，也喜歡帶一些白酒去飯店。
為了驗(yàn)證上述個(gè)案的說(shuō)法，記者制作了調(diào)查問(wèn)卷，并在街頭發(fā)放了50份問(wèn)卷，最后收回有效問(wèn)卷43份。填寫(xiě)問(wèn)卷的男性占70%，年齡基本集中在20～50歲。在“你喜歡喝什么酒”這一選項(xiàng)中，52%的人首選啤酒，31%的人選擇紅酒，只有剩余17%選擇白酒。一位受訪者說(shuō)在青島喝啤酒習(xí)慣了，從小喝到現(xiàn)在，很有感情 。部分人告訴記者不選擇白酒是因?yàn)楹劝拙迫菀缀榷�，�?duì)身體不好。
在消費(fèi)類(lèi)型中，選擇餐廳消費(fèi)的占比47% ，選擇送禮的占比45%，兩者合計(jì)達(dá)到92%，由此可見(jiàn)，在受訪者中，9成多白酒消費(fèi)為商務(wù)用途，家庭消費(fèi)比例很少，不過(guò)，也有受訪者表示在家消費(fèi)更能享受，這和酒店里面的推杯換盞很不相同。
盤(pán)子很大，各品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈
說(shuō)到白酒品牌，很多人想到的可能是茅臺(tái)、五糧液、劍南春、洋河等。青島市場(chǎng)如何？一位業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)高端白酒的情況基本如此，普通人對(duì)“茅五洋”的認(rèn)可度很高。“除了茅臺(tái)、五糧液、洋河這三個(gè)品牌，還有很多全國(guó)品牌和省級(jí)品牌，比如說(shuō)瀘州老窖、古井貢，省內(nèi)品牌有扳倒井、景陽(yáng)春和泰山特曲，本地的主要是瑯琊臺(tái)酒�！爆樼鹋_(tái)銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理?xiàng)钪臆娙缡钦f(shuō)。
青島百事通貿(mào)易有限公司是洋河在青島地區(qū)的一家代理商，據(jù)公司總經(jīng)理李峰推測(cè)，青島白酒市場(chǎng)總盤(pán)子估計(jì)有十幾個(gè)億�！把蠛硬畈欢�1.5個(gè)億，本地品牌酒如瑯琊臺(tái)占2億左右，茅臺(tái)和五糧液更多一些，再加上其他的品牌還有一些散裝酒，盤(pán)子很大。”李峰說(shuō)。
今年進(jìn)入冬季后，國(guó)臺(tái)酒、習(xí)酒和全興酒等繼茅臺(tái)、五糧液、洋河在青島“跑馬圈地”。國(guó)臺(tái)酒產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，母公司財(cái)力雄厚，進(jìn)入白酒市場(chǎng)后開(kāi)發(fā)了國(guó)臺(tái)酒，對(duì)外宣傳主打茅臺(tái)鎮(zhèn)，準(zhǔn)備以“高質(zhì)低價(jià) ”贏得消費(fèi)者。盤(pán)子大，除了高端品牌占據(jù)主流，一些本地和外地品牌也在開(kāi)拓市場(chǎng)。鐘小姐的煙酒茶店開(kāi)在社區(qū)，客戶(hù)就是社區(qū)內(nèi)的居民，她的小店賣(mài)瑯琊臺(tái)和景芝兩種酒，針對(duì)的客戶(hù)主要是中低端客戶(hù)。鐘小姐說(shuō)除了盒裝的白酒，小店里還有一些不帶包裝的白酒，這些酒的價(jià)位比較低，可以吸引一些低端客戶(hù)。
“雖然一線品牌在青島的地位很穩(wěn)固 ，還有一些全國(guó)品牌正在進(jìn)入青島，但瑯琊臺(tái)在本地還很有優(yōu)勢(shì) �！爆樼鹋_(tái)銷(xiāo)售公司副總經(jīng)理?xiàng)钪臆姮F(xiàn)在公司高中低端酒都有，在穩(wěn)定中低端的同時(shí)，公司也在下工夫開(kāi)拓一些高端或者“次高端”市場(chǎng)，瑯琊臺(tái)出了幾款“次高端”白酒，希望能在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。
“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，現(xiàn)在大家都在想辦法提高銷(xiāo)量�！鼻鄭u百事通貿(mào)易有限公司經(jīng)理李峰說(shuō)在白酒行業(yè)，送禮是一大塊，這主要是“面子酒”；再就是有些人喜歡喝白酒，他會(huì)選擇“合適酒”，主要是考慮性?xún)r(jià)比；還有就是“實(shí)惠酒”，主要是一些低端客戶(hù)�！叭绾伍_(kāi)拓客戶(hù)，吸引消費(fèi)者，各個(gè)品牌都有各自的招數(shù)，當(dāng)然這也和品牌定位有關(guān)，比如說(shuō)優(yōu)惠促銷(xiāo)，大品牌一般很少有這些活動(dòng)，中小品牌則時(shí)不時(shí)會(huì)采取這樣的方式�！崩罘逭f(shuō)。
記者 李冰
