十多年前，國人的廚房里恐怕只有一個電飯鍋是帶“電”的。而今天，廚用的大小家電已經(jīng)“武裝”到了灶臺，抽煙機(jī)、微波爐、榨汁機(jī)、烙大餅的電餅鐺，煲湯的電瓦煲，做西式點心有專門的烤爐，甚至煮雞蛋、撈面條也有了專門的煮蛋機(jī)、面條鍋……隨著廚用家電的不斷精致、精細(xì)化，“用電炊具做不出飯菜味道”也已成為過時的說法。

但目前廚用電器的質(zhì)量水平并不統(tǒng)一。由于目前生產(chǎn)電器的廠家很多，有的純屬“游擊隊”、“裝配廠”式的企業(yè)，采取打了就跑的戰(zhàn)術(shù)，有錢賺就生產(chǎn)，沒錢賺就關(guān)閉，假冒產(chǎn)品、劣質(zhì)產(chǎn)品充斥市場。近期，北京公布了一批不合格的家電。據(jù)新京報報道，標(biāo)稱浙江蘇泊爾炊具股份有限公司生產(chǎn)的“蘇泊爾”電火鍋（HFK26E-130，批號H04-0014831），標(biāo)稱“愛妻”電暖鍋（NZK140，2002年12月30日），標(biāo)稱“立邦”電燉鍋（EMD125，2004年11月24日生產(chǎn)），存在螺釘和連接不結(jié)實的問題。

食品的制作離不開炊具，因而廚用電器的質(zhì)量與使用者的安全息息相關(guān)，劣質(zhì)的廚用電器，會存在一定的安全隱患。因而，專家提醒消費(fèi)者在添置廚用電器的時候，一定要“精挑細(xì)選”。在購買前，應(yīng)事先了解商品的性能、質(zhì)量、價格、規(guī)格。如條件允許，最好多到幾家商店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，以商品的品種、價格等各個方面進(jìn)行比較，從而選擇最適合你購買的商品。

1、要注意選購在質(zhì)量和售后服務(wù)方面有保障的廠家的產(chǎn)品。經(jīng)多次抽查結(jié)果表明,一些市場信譽(yù)好,知名度高,產(chǎn)銷量大,專業(yè)性強(qiáng)的生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好。

2、要注意選擇在有信譽(yù)的商店購買。經(jīng)商要講信譽(yù)，這本應(yīng)是常情。要選擇那些對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，當(dāng)購買的商品發(fā)生了問題，能夠給予解決，嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的商店去購買。  

3、要弄清商品是否實行“三包”。“三包”，這樣做，一方面是保證自己的合法權(quán)益不受損害，另一方面也是對企業(yè)不法行為的一種抵制。

4、要注意商品有無生產(chǎn)廠名、廠址、產(chǎn)品合格證等。對沒有廠名、廠址、產(chǎn)品合格證以及必要的說明的產(chǎn)品，消費(fèi)者應(yīng)拒絕購買。由國家經(jīng)委等八個部委聯(lián)合頒發(fā)的《部分國產(chǎn)家用電器“三包”規(guī)定》要求：“經(jīng)銷企業(yè)出售商品時應(yīng)開箱通電驗機(jī)，為顧客當(dāng)面調(diào)試”。據(jù)此，消費(fèi)者在選購家用產(chǎn)品時，一定要注意是否商店實行“試用”幾天的制度，這就更有利于消費(fèi)者選購，應(yīng)該得到提倡。  

5、檢查產(chǎn)品。首先查看結(jié)構(gòu)是否緊湊堅固，螺釘和連接是否結(jié)實。其次查看電熱元件的采用，以盤狀、管狀、板狀為佳，而以裸露的電熱絲制成的為劣。

6、注意產(chǎn)品的功能。面對競爭日益激烈的市場，一些企業(yè)為增加產(chǎn)品的功能作為賣點吸引消費(fèi)者，雖然功能增多使電器可以一器多用，但同時它也增加了銷售價格、會加大故障率，有的甚至并不適用。

7、檢查發(fā)票。選中了自己覺得滿意的家電商品后，還應(yīng)該核實牌號、價格、貨號與商店出售時介紹的情況是不是一致。此外，還應(yīng)問清包修地點，索取包修憑證，以備今后維修時用。

此外，專家還提醒消費(fèi)者不要被夸大其詞的廣告宣傳所迷惑，電器的價格一般都是國家統(tǒng)一定價，不是處理品的一般不會以低于國家牌價售出。因此，如碰到什么“優(yōu)惠”、“降價” 等等宣傳廣告，這時候，消費(fèi)者就要注意鑒別，理智消費(fèi)，千萬不要為貪圖小便宜而匆忙購買。