中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 7月30日和8月2日，安徽省質(zhì)監(jiān)局分別在合肥、亳州市召開全省南片和北片白酒生產(chǎn)企業(yè)食品安全知識培訓(xùn)會議。省局副局長梅德林出席會議并講話。來自全省各市和宿松、廣德兩直管縣的白酒生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人以及各市、縣局食品監(jiān)管科（股）負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

    梅德林在講話中指出，食品安全是重大的民生問題，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全、事關(guān)社會和諧穩(wěn)定、事關(guān)科學(xué)發(fā)展觀的具體落實(shí)，同時(shí)也關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展。各食品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，必須充分認(rèn)識到食品安全的重要性，切實(shí)履行食品安全的主體責(zé)任，把依法履行責(zé)任作為自己的天職。要建立健全生產(chǎn)安全食品的管理機(jī)制，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格依照法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求組織生產(chǎn)。要強(qiáng)化法定代表人的食品安全責(zé)任意識，切實(shí)落實(shí)企業(yè)法定代表人對食品安全負(fù)首要責(zé)任、企業(yè)質(zhì)量安全主管人員對食品安全負(fù)直接責(zé)任的規(guī)定。要加強(qiáng)企業(yè)自律、誠信的文化建設(shè),主動作為，做企業(yè)自律、誠信經(jīng)營的推動者、實(shí)踐者。

    梅德林要求，各白酒生產(chǎn)企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)省局關(guān)于規(guī)范白酒生產(chǎn)行為的有關(guān)規(guī)定，逐條對照、查找問題。要建立健全相應(yīng)的管理制度，形成管理流程，按照流程辦事。全省各級質(zhì)監(jiān)部門要嚴(yán)格按照職責(zé)要求，切實(shí)履行轄區(qū)監(jiān)管責(zé)任制，加強(qiáng)對白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，突出重點(diǎn)問題，加大專項(xiàng)檢查、專項(xiàng)抽查的力度，依法嚴(yán)查違法違規(guī)企業(yè)，促進(jìn)安徽省白酒行業(yè)的健康發(fā)展。

    會議宣貫了食品安全法律、法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識，詳細(xì)講解了白酒生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)范要求。