楊晶

　　據(jù)外媒報(bào)道，全球最大的釀酒制造商百威英博公司前雇員透露，在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì)用水“沖淡”啤酒的酒精含量來(lái)節(jié)約成本，此舉的結(jié)果導(dǎo)致啤酒瓶所標(biāo)注的酒精濃度和實(shí)際不符。目前，已有美國(guó)消費(fèi)者在新澤西、賓夕法尼亞和加利福尼亞三個(gè)州發(fā)起集體訴訟，向百威英博啤酒公司尋求至少500萬(wàn)美元的損害賠償。

　　昨日，百威英博中國(guó)區(qū)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)郭彥宏在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)表示：“百威英博認(rèn)為訴訟者對(duì)本公司的相關(guān)指控不實(shí)，也毫無(wú)依據(jù)。我們完全遵守所有與酒精飲料標(biāo)簽相關(guān)的法律規(guī)定。”

　　此次卷入這場(chǎng)風(fēng)波的百威英博旗下啤酒品牌包括百威(Budweiser)、米獅龍(Michelob)、Bud Light Platinum和Natural Ice等。郭彥宏表示：“上述品牌皆是百威英博的中高檔品牌啤酒，各品牌的年銷售額全球市場(chǎng)均超過(guò)1億美元，皆是百威英博按照240道工序做出的合格的、經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)制成的產(chǎn)品，不可能產(chǎn)生問(wèn)題�！�

　　中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇則告訴記者，此事件的“是非”還需更多細(xì)節(jié)公布，才能判斷真相。他認(rèn)為，所謂的“沖淡”，可能是目前啤酒行業(yè)所使用的高濃稀釋釀造技術(shù)，該技術(shù)是啤酒釀造通用技術(shù)，被世界范圍內(nèi)的啤酒釀造者廣泛使用。其工藝是先釀造出高濃度的麥汁，在發(fā)酵前或發(fā)酵后或過(guò)濾前加入一定量的稀釋水，然后，釀造成不同原麥汁濃度的啤酒。

　　何勇指出，關(guān)于成品啤酒的酒精度，在釀造過(guò)程中會(huì)受到諸如原麥汁濃度、發(fā)酵度等多種因素的影響，在中國(guó)，不同原麥汁濃度啤酒的酒精度均有規(guī)定的下限指標(biāo)，這也是啤酒產(chǎn)品合格的一項(xiàng)理化指標(biāo)，但美國(guó)對(duì)啤酒酒精度的相關(guān)規(guī)定時(shí)有調(diào)整。

　　公開資料顯示，目前百威英博在中國(guó)擁有40家左右的酒廠，核心品牌有百威啤酒、哈爾濱啤酒和雪津啤酒。根據(jù)啤酒行業(yè)的公開研究報(bào)告，目前百威英博啤酒在中國(guó)的市場(chǎng)占有率已成功躋身行業(yè)前四位。