時(shí)報(bào)綜合消息 近日有媒體報(bào)道指出，發(fā)現(xiàn)有售用化學(xué)物配置的“化學(xué)醬油”，并指出這種“化學(xué)醬油”中含有的水解植物蛋白質(zhì)若用鹽酸分解，可能會(huì)釋放致癌物質(zhì)。這種化學(xué)醬油和我們平時(shí)買的醬油在口感、質(zhì)感方面都非常相似，嘗起來更像黃豆釀的真醬油，普通市民很難分辨。

　　專家提醒男性如經(jīng)常食用這類只用化學(xué)物配制的“化學(xué)醬油”，易引發(fā)睪丸癌。“我們食用的一般都是健康的釀造醬油。而這里所說的配制醬油也要區(qū)別歸類，分為半配制醬油和化學(xué)醬油，一般超市常見的配制醬油是半配制醬油。半配制醬油即釀造醬油的比例不少于50%的醬油，這類醬油有完整標(biāo)注，是國(guó)家允許的，只要合理食用，對(duì)人體影響不大。而化學(xué)醬油里不含任何釀造醬油、只用化學(xué)物配制，這類醬油如果被男性朋友們食用，便容易引起睪丸癌。”

　　專家指出，化學(xué)醬油中的水解植物蛋白質(zhì)需要通過酸來制造水解過程，但很多不良商家采用的是低成本的鹽酸，在采制過程中將會(huì)釋放出致癌物質(zhì)，包括三氯丙二醇及1、3二氯丙醇，這類化學(xué)物質(zhì)一旦男性攝入，會(huì)通過消化系統(tǒng)和人體循環(huán)作用于健康的睪丸，催化睪丸部位的病變。